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中国质量新闻网讯 为提高餐饮服务环节食品安全保障水平，切实有效防控餐饮具清洗消毒不规范引起的食品安全风险，安徽巢湖经开区市场监督管理局开展餐饮服务单位复用餐饮具清洗消毒专项检查。
检查过程中，执法人员结合食品安全创城工作和日常巡查，及时动态掌握辖区使用集中消毒餐饮具与自消毒餐饮具的餐饮单位情况，对使用集中消毒餐饮具的单位，重点检查了是否查验、留存其营业执照复印件和消毒合格证明等；对自消毒餐饮具餐饮单位，重点检查了餐饮具清洗消毒管理制度是否落实，是否按照正确流程进行餐具消毒、是否存在已消毒餐饮具未放置于保洁设施内，或保洁设施不密闭等风险隐患。
检查期间，执法人员现场对已经消毒完成的餐具开展抽检，共抽检10组，共检查餐饮单位149家次，对现场发现的问题已责令改正。通过此次专项行动，进一步加强餐饮服务单位对餐饮具清洗消毒重要性的认识，保障辖区广大群众的食品安全。（通讯员 张冰清）
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