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中国质量新闻网讯 日前，安徽省临泉县瓦店镇市场监督管理所以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题，开展食品安全知识培训，辖区食品生产企业、餐饮企业代表、学校食堂负责人共计40余人参加。
本次培训解读《中华人民共和国食品安全法》，分别从立法目的、食品安全法要点解读、禁止性规定、法律处罚、最高法、最高检公报案例学习等方面进行讲解。
培训会上结合具体案例强化各负责人是食品安全第一责任人的意识，对从业人员管理、原料贮存、采购索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求。
通过此次培训，各企业从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，提高了安全防范意识。今后各企业也将继续加强食品生产从业人员的培训，加强日常监督管理，坚持预防为主、加大检查力度，消除食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生，把食品安全和服务保障做得更好。（张振）
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