安徽省临泉县关庙市场监管所开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为全面加强秋季学校食堂及校园周边食品安全监管，防止发生食源性疾病暴发事件，全力守护广大师生生命健康，近日安徽省临泉县关庙市场监管所联合开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患。

一是压实主体责任。督促辖区中小学校、幼儿园园长和校园周边食品销售、餐饮服务单位负责人牢固树立食品安全第一责任人意识，增强食品安全政治站位，加强食品安全风险管控力度，严格落实食品安全管理制度，对照《校园食品安全风险隐患问题自查清单》《校园及周边食品销售者风险隐患问题自查表》开展自查自纠，全面开展风险隐患排查,及时整改发现问题。

二是加强监督检查。联合中心校对辖区中小学校和幼儿园食堂开展“翻箱倒柜”式现场检查，做到监督检查全覆盖。按照信息公示区、原料贮存区、粗加工区、专间、烹饪区、就餐区、餐具清洗消毒区等开展全面检查，重点检查食品原料采购、冷藏存储设施使用、食品留样等环节。对学校内部及校园周边超市、食杂店和餐饮服务单位开展全面检查，查看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否履行进货查验和查验记录义务，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质等不合格食品，对检查中发现的问题，立即下达《责令整改通知书》，限期整改到位，对违法违规行为，依法严肃查处。

三是强化宣传教育。结合学校秋季开学，联合中心校对辖区中小学校和幼儿园食堂从业人员，特别是食品安全管理人员加强业务培训，讲授《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，讲解防控食品中毒的基本常识，提高食品安全管理员风险管控能力。组织开展“食品安全进校园”宣传活动，加强对学生和教师的食品安全知识宣传，提高食品安全防范意识，为广大师生上好食品安全秋季开学第一课，努力营造良好的共治氛围。（王立新）