小作坊花生油怎么管？广西柳州市场监管部门邀请您“码上”监督

中国质量新闻网讯 小作坊制作的花生油深受部分老一辈人的喜爱，有着“平价”“纯香”“无添加”等标签。事实上，“无添加”土榨花生油恰恰是食品安全事件里较为常见的主角之一，被广西市场监管局列入五类高风险食品，其食品安全隐患不容小觑！

为进一步提高全市小作坊花生油质量安全水平，提升食品安全监管人员业务能力，8月25日，柳州市市场监管局召开2022年柳州市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动调度会，并组织开展2022年食品安全监管业务能力提升培训。培训内容涵盖食品安全监管法律法规制度、食品安全生产经营监管实务、食品小油坊智慧监管等，并着重对食用油质量安全监管与追溯系统的安装使用及监管进行实地教学和深入讲解。

在实地教学现场——花生油生产作坊，执法人员拿起手机扫一扫花生油桶身标签上的溯源二维码，该花生油的生产厂家、日期、检测情况等信息便一一显示出来，这便是柳州市小油坊智慧监管溯源系统。

通过该系统，执法人员现场可查看企业数据、台账信息、统计报表、风险预警等监管数据，加强痕迹化管理，提高市场监管效能；消费者也可通过防伪溯源系统在线查询食用油的溯源信息，确保买得放心、吃得安全；而生产方则可进行生产档案在线填报和管理、检测数据上传，落实完善溯源码追溯体系，并可学习相关政策性法律法规文件，使加工流程更加规范。

今年以来，柳州市市场监管局印发《2022年柳州市开展小作坊花生油“互联网+监管”工作方案》，推出柳州市小油坊智慧监管溯源系统。该系统通过“互联网+监管”模式，倒逼小油坊业主落实食品安全主体责任，做好导入黄曲霉毒素B1降解机、取出后用检测试剂快检、达标后贴上二维码标签等关键步骤，让花生油自带“身份证”，让监管人员和消费者“码上”监督。同时，也实现“生产过程可记录、产品流向可跟踪、储运信息可查询、质量问题可追溯”，在市场监管部门、生产者和大众消费者间形成良性互动。

柳州市市场监管局将以小油坊智慧监管溯源系统为抓手，在全市范围内持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对全市217家花生油小作坊实行智慧监管全覆盖，以“严”的主基调把好源头关，切实守住食品安全底线，确保广大市民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 蓝凯 陈世玄 莫海碧）