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中国质量新闻网讯 距离中秋佳节还有不到一个月，糕点生产小作坊已经开始为大量生产、销售月饼做准备。为确保老百姓吃到放心月饼，近日南京市溧水区市场监管局洪蓝分局靠前一步、提前介入，对辖区内糕点制作小作坊开展专项检查。
检查中，执法人员加强流通环节监管，检查小作坊是否证照齐全并按许可证注册的范围规范经营，销售的商品标签标示信息是否齐全，包含产品名称、生产日期、保质期等必要信息。
针对经营单位采购、加工、储存等生产环节，执法人员翻阅进货单据、添加剂使用记录等资料台账，并进入生产加工和库存区域检查加工环境、布局及设施设备是否满足生产需求，查看采购的面粉、馅料等原辅料产品标签以及摆放储存情况。执法人员向经营者和从业人员强调，生产前和生产后，加工环境及相关设备都要认真清洗消毒，加强人员健康管理，生产过程中工作人员必须衣帽口罩齐全，不能区域间随意走动，避免交叉污染。
此次检查中，执法人员发现一家小作坊少量散称月饼未标示生产日期，向经营者指出后当场开具限期整改通知书，要求商家立即全面清理并下架不合规商品。执法人员督促从业人员，做点心要多用心，时时注意，定期自查，规范生产经营，切实落实食品安全责任。（周康）
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