​黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局加强学校及周边食品安全监管确保中考期间餐饮服务食品安全

中国质量新闻网讯 “中考”是事关千家万户的民生大事，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局结合“守查保”、校园及周边、高温季等专项行动，加强与教育部门的沟通协作，采取“提前介入、排查风险，全程跟踪、实时监督”的方式，从“四个强化”入手，多措并举，确保中考期间餐饮服务食品安全。

强化组织领导，压实各方责任

一是高度重视。市局党组高度重视“中考”期间食品安全工作，专题研究、专项部署、专门推进，要求全市市场监管系统干部要提高政治站位，迅速把思想和行动统一到省市工作部署上来，坚决做到深挖隐患、聚焦重点、防范风险、恪尽职守。

二是统筹推进。充分发挥食安办牵头抓总、统筹协调作用，积极协调教育等部门，压实各方责任，共同发力，将专项整治工作落实、落靠、落到底。

三是融合开展。认真落实省局调度会要求，进行再部署、再强调、再落实，及时吸取其他地区出现问题的教训，查找自身的短板不足，将“守查保”、学校及周边专项整治融合开展，守护“中考”期间食品安全。

四是压实责任。市市场监管局结合实际、有的放矢，向校园及周边、校外供餐单位专门下发了告诫提示，要求务必做到“十个必须”，进一步压实企业主体责任，落靠属地监管责任。

强化事前介入，落实闭环管控

一是摸清底数，严格审核。在教育部门提供底数的基础上，提前对全市59家为考生供餐的学校食堂、集中为考生提供就餐服务的单位，68家接待考生食宿的宾馆及周边餐饮服务单位等涉考餐饮服务经营者进行审核，不合格的及时建议教育部门更换。

二是防范风险，封闭管理。通过实地检查，要求接待考生食宿的餐饮服务单位实行封闭式管理，不得再接待其他社会人员。

三是严防死守，驻场包保。要求各县(市)区局派驻人员驻守为考生供餐的学校食堂和集中提供就餐服务的单位，对每餐食谱实行审核报备制，确保考生的饮食安全。

强化风险排查，实施严格监管

一是紧盯风险隐患。全面组织开展“中考”期间食品安全排查，落实主体责任，对发现的隐患，建立问题清单整改台账，及时整改并跟踪问效。

二是实施最严监管。按照《监督检查要点表》实施全覆盖、全环节、全项目监督检查，严查制度落实、原料采购、人员健康、加工制作、设施设备、消毒保洁、食品留样等重点环节。

强化问题导向，开展督导检查

一是敲钟问响，督导抽查。为保证工作落实到位、取得实效，市局按照“四个体系”的要求，组成16个督导组于6月22日-6月23日深入县(市)区对中考考点周边、集中为考生提供就餐服务的单位、接待考生食宿的宾馆周边等重点区域进行督导抽查。

二是考核评价，立行立改。对“中考”期间各地落实食品安全监管情况全程跟踪，并将监管情况进行动态评估，对发现的问题及时梳理汇总，督促县(市)区局立行立改，做到问题不留存、不过夜。截至目前，已实现全市考点周边、集中为考生提供就餐服务单位、考生住宿宾馆周边餐饮服务单位检查覆盖率100%。通过检查，取消了2家不合格餐饮服务单位的供餐资格，责令整改1家未达标餐饮服务单位。

三是持续发力，跟踪问效。下一步，市市场监管局将继续组织各县(市)区局进行考前食品安全“回头看”，对各类涉考食品经营者再督促、再检查，对前期发现的风险隐患整改情况进行跟踪问效，以“宁严勿松”的标准，确保“中考”考生的饮食安全。（袁艺）