四川省自贡市市场监管局全力护航“两考”期间食品安全

中国质量新闻网讯（记者 龚志伟）2022年高考第一天，四川省自贡市市场监管系统向“盐都”14814名高考考生、31352名中考考生及各位考生家长交出“食品安全保障答卷”。今年，全市市场监管系统重点从隐患排查、人员培训、驻点保障、督导检查、应急保障五个方面督促落实到位，确保“两考”期间食品安全。

隐患排查到位。从5月中旬起，全市市场监管系统人员顶烈日、冒风雨，排查风险隐患，坚守“两考”保障一线，做好“提前量”，打好“主动仗”。组织对本次考试涉及的10个高考考点学校食堂、40个中考考点学校、43个考生集中食宿点以及256家考点周边食品经营店进行风险隐患大排查，确保不出现“空白区”和“盲点”。重点审查考试期间供应的菜谱，严格落实食品原材料采购验收和索证索票制度,要求尽量不使用冷链食品，确保食材新鲜安全。全市共排查出风险隐患84个，已全部督促整改到位。

人员培训到位。全市共组织对各点位负责人和从业人员进行食品安全宣传培训9场次，累计培训525人次，对“两考”期间的疫情防控要求和食品安全保障细节做了详细培训，切实提高各点位负责人及驻点监管人员责任意识和业务水平，为“两考”保考工作打下坚实基础。

驻点保障到位。“两考”期间，每个就餐点安排2名执法人员全程驻点监管，共安排驻点保障人员186名，做到人员到位、措施到位、责任到位。同时，利用学校食品安全快检室或快检车，对高考供应的食品及原材料进行快检，坚决杜绝检测不合格的食品流入餐桌。考试期间，驻点人员严格落实“陪餐”制度，自费陪餐体验当天餐食。

督导检查到位。5月30日，由市招办牵头，公安、卫健、市场监管等部门配合，对全市10所高考考点学校食堂进行了督查。对督查过程中发现的部分学校食堂食品经营许可证临期、食品留样不规范、明厨亮灶视频监控设备故障等问题提出了整改要求，并通报区县相关部门。各区县相应成立督导检查组对各考点学校食品安全落实情况进行督导，目前已全部整改到位。

应急保障到位。全市市场监管系统分别成立由局长任组长，班子成员任副组长，相关科室（股室）负责人为成员的餐饮食品安全保障工作领导小组和应急处置工作领导小组，负责 “两考”期间餐饮食品安全保障的组织协调和应急处置。完善应急预案，细化处置流程，确保突发事件处置快速高效。