安徽巢湖市柘皋市场监管所扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

中国质量新闻网讯 为全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，维护食品安全稳定，自2月份开始，安徽巢湖市柘皋市场监管所持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

紧扣“实”字做好维稳守底。自行动开展以来，柘皋市场监管所高度重视，迅速响应，成立以所长为主要负责人员的食品安全专项行动领导小组，层层压实责任，结合辖区实际情况制定工作机制，细化任务分工，责任落实到人，确保“工作有专班、行动有方案、检查有重点、责任有落实”。

紧扣“全”字做好底数摸排。柘皋所紧紧抓住食品生产、经营、餐饮“三个关键环节”安全监管不放松，全面开展涉及肉制品、大米粮食加工品、糕点、植物油等食品“生产环节”，农贸市场、商超、冷链食品、特殊食品及校内周边经营单位等“经营环节”，校园食堂、外卖平台、连锁餐饮等“餐饮环节”底数摸排工作，并根据实际情况及时进行动态调整，及时更新市场主体数据，做到“底数清、情况明”。

紧扣“准”字做好隐患排查。专项行动中，执法人员根据不同经营业态特点精准发力。从生产环节厂区环境卫生、食品添加剂使用，到流通环节索票索证、许可资质排查，再到餐饮环节食品留样、人员健康管理等落实情况，执法人员逐一细致排查，推进专项行动持续深化。2月份以来，共检查生产经营环节市场主体12家，排查风险隐患1个；检查食品流通经营单位34家，排查风险隐患3个；检查餐饮服务单位41家，排查风险隐患4个，下达责令改正通知书2份。

紧扣“严”字做好案件查办。该所提高政治站位，强化底线思维，结合民生领域“铁拳”行动、食品安全“雷霆”行动等积极开展食品安全风险隐患排查整治工作，认真落实食品安全“四个最严”要求，重拳整治违法行为。专项行动开展以来，接受食品安全相关线索7条，依法查办食品违法案件4件。

下一阶段，柘皋所将以本次食品安全风险隐患大排查为契机，对前期发现的风险隐患督促相关市场主体及时整改，做好闭环工作。同时建立长效机制，强化核查处置，落实追踪整改，加大违法行为处罚力度，对食品安全隐患“零容忍” 。（安徽巢湖市柘皋市场监管所 王龙）