青海省海西州：排查食品安全风险 筑牢食品安全底线

中国质量新闻网讯 为防范化解食品安全隐患、保障食品安全，青海省海西州市场监管局结合当前疫情防控工作在全州开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面深入排查食品安全风险隐患，解决食品安全突出问题。

一是全面压实食品生产主体责任。以白酒、肉制品、食用植物油、生湿面制品、瓶（桶)装饮用水等生产企业及食品加工小作坊为重点，通过自查、监督检查、快速检测等方式，对进货查验、生产过程控制、标签标识、食品添加剂的使用、广告宣传等方面存在的风险隐患进行了排查。对存在问题的当场指出，并责令立即整改。

二是全面筑牢食品经营安全底线。以食品销售领域市场占有率高，销售覆盖面广和消费量大的品种为重点，全面排查商场、超市、农贸市场、农村牧区周边食品经营单位，对经营者履行主体责任、落实食品安全管理制度、食品安全自查和疫情防控措施落实等情况存在的风险隐患进行排查，严查“三无”食品、过期食品。同时，安排各地市场监管局督促辖区经销商对3•15晚会曝光的问题食品进行下架，并对下架、召回情况进行核查，杜绝问题食品在市场流通。

三是全面规范网络订餐准入门槛。针对网络订餐、生鲜配送领域开展风险排查。通过线上线下同步排查全州网络订餐情况，要求入网餐饮服务提供者严格按照《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，合法合规经营。

四是全面强化校园及周边食品安全监管。重点对学校食堂、校园周边食品经营单位进行监督检查，对学校食堂从业人员的健康管理、食品原料采购索证索票，后厨卫生环境和设施设备管理、食品留样、餐具消毒等方面进行了检查。对发现部分商店存在索证索票不规范的问题，责令立即整改。

五是全面排查进口冷链食品安全风险隐患。聚焦进口冷链食品安全监管，全面排查进口冷链经营户使用“青冷链”操作系统情况、“一单三证一码”是否齐全、购进进口冷链食品是否提前报备及疫情防控措施落实情况等。要求经营户认真做好自查，严格执行进口冷链食品安全监管的各项规定。

截至目前，出动执法人员171人次，出动执法车辆25台次，检查食品生产企业34家次，连锁食品销售企业总部（总店）12家次，连锁餐饮企业门店12家次，网络平台提供者10家次，入网商家及线下门店213家次，校园食堂和供餐单位156家次，校园周边食品经营者341家次，保健食品经营户250家次，发现风险隐患36个，现已整改完成20个，正在整改16个，立案4起。

下一步，该局将立足职能职责，以开局即决战、起跑就冲刺的奋进姿态，扎扎实实地开展好“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全力守住食品安全底线，全面保障食品安全，以优异的成绩迎接党的二十大和省第十四次党代会胜利召开。

（供稿：青海省市场监管局）