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中国质量新闻网讯 元宵节一过，小镇的街道上不再像之前那般熙熙攘攘，行人和车辆明显减少了许多。而安徽省怀宁县腊树市场监督管理所的工作人员却依旧不敢有丝毫懈怠，他们眼下有一个重要的工作，那就是对辖区养老服务中心和学校食堂以及周边食品户开展全面的检查，保障里面的老人和学生吃得放心和安心。
为了做好此次检查工作，腊树所积极部署，认真学习省局文件精神及县局会议精神，整理检查重点，制作检查计划，合理安排检查时间，确保检查工作全面到位。2月16日，腊树所工作人员开始对辖区学校和养老服务中心的食堂进行排查。
检查内容重点包括用餐信息公开、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料的保存及进货查验、食品留样、餐具清洗消毒等是否规范、到位以及加工制作过程是否合规。与此同时，腊树所工作人员还督促食堂负责人及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，彻底清理过期食材、食品，建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，严格落实主体责任。
此次专项检查行动，腊树所目前共检查中小学及幼儿园食堂10家、养老服务中心2家、周边食品餐饮户7户，下达责令整改通知书3份，对食堂环境卫生不到位等问题要求负责人现场安排人员进行整改，对设施落后老旧等问题责令其限期整改。
接下来，腊树市场监督管理所将立足职能，联合政府食安办、民政办，有计划的开展“回头看”行动、开展食品安全培训，进一步加大对辖区养老服务中心和学校食堂的食品安全监管力度，切实保障“一老一小”的食品安全。（邓兆祥）
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