安徽省临泉县艾亭市场监管所开展“守底线、查隐患、保安全”专项检查行动

中国质量新闻网讯  为进一步加强春季学校食品安全监管，防范化解风险，确保广大师生饮食安全，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，安徽省临泉县艾亭市场监管所在辖区范围内集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

正值开学季，艾亭市场监管所聚焦校园周边食品经营单位、餐饮单位，检查是否存在销售散装熟食无防尘防蝇措施、食用时限不符合要求、销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品、未履行进货查验、索证索票、从业人员健康证明过期的行为。

重点监督检查米面油、肉及肉制品、蛋、乳制品等大宗类食品来源索证索票，确保渠道来源正规可溯；督促落实从业人员健康晨检制度；检查餐饮具清洗消毒、食品留样、食材贮存是否符合规定要求，设施设备运行是否正常；检查食品仓库有无上学期剩余食材，食品仓库安全防范措施是否到位；检查明厨亮灶设备运行情况。同时，督促加强从业人员教育培训，落实“测温、消毒、通风”等常态化疫情防控措施，增强安全意识、责任意识。

为进一步强化辖区经营户和消费者的食品安全意识，该所通过学校、餐饮经营户、药店、超市、特殊食品经营户等处的显示屏，循环发布消费警示和宣传标语；同时通过微信、QQ等各种媒介，及时发布消费警示和宣传标语，营造“守底线、查隐患、保安全”的良好氛围。

此次行动，不仅提升了辖区食品安全水平，也大大提升了广大消费者安全感、获得感、幸福感。下一步，艾亭市场监管所将根据前期检查情况开展回头看行动。（安徽省临泉县艾亭市场监管所 陈昌）