中国质量新闻网讯 1月13日至14日,第六届湘赣边区域开放合作(遂川)主题联席会在江西遂川召开,为全力保障主题联席会期间食品安全工作,确保主题联席会顺利召开,遂川县市场监管局高度重视,周密部署提前介入,对辖区联席会接待单位遂川宾馆和伟业国际大酒店加强食品安全监督检查。
根据上级安排,提前对接待单位的食品安全状况进行监督检查,签订食品安全责任承诺书,对食品加工场所卫生情况、设施设备运转情况、餐饮具洗消、摆台情况等重点环节进行监督,重点核查了冷链食品的采购、贮存和索证索票情况,并对酒店落实测温、验码等防疫防控措施进行了指导查看,对发现的问题当场提出整改意见,要求餐饮单位立整立改。与会期间对原料采购、索证索票、进货查验、人员晨检、食品留样、清洗消毒等各环节开展逐条逐项严格检查,及时填写监督检查记录表,确保环环紧扣、安全无误。
据了解,此次保障工作共出动执法人员52人次,检查各类食品原料127批次,保障餐次4次1200余人次用餐安全。(罗红霞 通讯员 谢燕)