中国质量新闻网讯 12月27日,随着“高邮湖鳙鱼”商标初审公告3个月期满,江苏省扬州市第32件地理标志商标宣告诞生。
此前12月13日还诞生了第31件地理标志商标“高邮湖黄颡鱼”。今年,江苏省扬州市地理标志商标迎来井喷,一年新增7件总量达32件,由全省第4进位至全省第3。
12月新增的两件地理标志商标均为高邮湖特产。
全国第六大淡水湖——高邮湖地处江淮中下游地区,是全国湖泊中生物多样性最丰富的地区,其充足的水热条件和发达的水系等优越的自然环境,造就了湖泊丰富的生物资源和多样化的生态系统,为高邮市水产品及农产品产业发展提供了天然的资源优势。
高邮湖产出的黄颡鱼富含尼克酸≥3.7mg/100g,蛋白质≥17.8%,脂肪≥2.7%,肌纤维细而密,肉质细嫩,味道鲜美。高邮湖黄颡鱼属杂食性鱼类,以水底层的软体动物为主要食物来源,而高邮湖有着丰富的动、植物资源,盛产螺蚬、泥鳅、小鱼、小虾等动物性饲料,为高邮湖黄颡鱼提供了充足的蛋白质饵料资源。高邮湖黄颡鱼通常营底栖生活,生性不活泼,有利于体内脂肪的储存,提高了脂肪含量。
高邮湖产出的鳙鱼蛋白质含量≥15.3%,脂肪含量≥2.2%,钙≥32mg/100g,铁≥0.8mg/100g,磷≥180mg/100g。高邮湖鳙鱼为杂食性偏草食性鱼类,生活于水体的中上层。高邮湖的平均日照时数为3176.7小时,水体植物的光合作用可向水体中释放氧气,使水中溶解氧含量增高,平均值为7.3mg/L,有利于水体中浮游生物和水生植物的生长,为高邮湖鳙鱼提供充足的蛋白质饵料资源,该环境下生长出来的高邮湖鳙鱼蛋白质含量较高。
此外,高邮湖富含菹草、马尾藻、芡实、菱角等水生植物,其中芡实和菱角中富含钙、铁、磷等微量元素,使得高邮湖鳙鱼钙、铁、磷含量提高。(蒋斌 杨宇)