甘肃临泽县：多方发力携手共建校园食品安全屏障

中国质量新闻网讯 2021年11月30日，一场务实生动的食品安全培训暨校园食品安全推进会议在甘肃省临泽县第四中学召开。甘肃临泽县市场监督管理局执法人员、学校领导、学生食堂食品安全管理人员、从业人员及食材供应商40多人参加会议。

会上，参会人员集体观看校园食品安全事件警示教育片，就近日频频登顶热搜的河南封丘县学生餐后集体呕吐腹泻事件发生的原因、各方处置方法是否得当、造成的影响和应该吸取的教训展开讨论。与会人员一致认为校园食品安全一直是社会关注的热点，责任不清、食品安全问题无法追根溯源，是校园食品安全最大的问题根源。

讨论结束后，市场监管部门执法人员就学校如何严格落实食品从业人员健康管理制度、保持餐饮行业起码的良心，提出“身”“心”健康要求；从食品原料准入、存储、切配、烹饪等过程控制方面强化责任心，提升餐饮服务操作规范执行能力进行培训指导；从落实内部管理制度，严厉惩戒操作人员不良行方面提出意见。

学校领导指出，食材供应者转变思路，变经营者为服务者，把商业信誉放在经营利润之上；食堂管理者要转变方式，把源头把控置于事后整改之前；操作人员须提升素质，改不良习惯成零容忍态度；学生食堂应表里如一，让后厨和前厅一样靓丽。

这次会议既是一场校园食品安全培训会，也是监管部门、学校、餐饮服务操作人员和食品供应商多方发力，携手共建学校食品安全，共建和谐校园的推进会。

会后，参会的食材供应商刘利民诚恳地说：“通过这次会议，我进一步认识到了学校食品安全责任重大，做好良心食品既是学校和监管部门及社会各界的要求，也是我们取得更大效益的根本保证”。（张万福 通讯员 常建军）