中国质量新闻网讯 近日,内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所积极落实《内蒙古自治区餐饮质量安全提升行动方案》安排部署 ,多措并举进一步加强辖区内小餐饮监管工作。
一、强化培训,正确引导
该所通过餐饮监管微信群,转发《餐饮服务操作规范 》等基本的餐饮法律法规知识 、餐饮业管理制度和相关监管要求等培训内容。通过培训增强小餐饮业主作为食品安全第一责任人的责任意识。并要求各市场主体严格按照管理规范要求进行操作,提高餐饮服务食品安全水平。
二、落实责任,规范操作
该所在前期教育培训、宣传引导的基础上,结合日常监管及专项整治,重点查处餐饮服务中存在的经营资质、从业人员健康管理、环境卫生、食品原料及储存条件、食品添加剂使用管理、洗涤剂及消毒剂、餐饮具清洗消毒、外包装容器质量等方面存在的问题。对检查中发现存在违法违章经营行为的,视问题情节轻重,依法予以责令整改、立案查处以及外卖平台下线等处理。
三、提升创建,整改规范
该所在前期引导、摸排基础上,对一批基础条件较好的小餐饮单位进行实地指导,制定提升方案,努力改造成为“环境整洁化、布局合理化、设施标准化”示范单位。同时,对一批卫生条件差、存在严重食品安全隐患的餐饮单位,现场责令整改,对拒不改正者,坚决予以取缔。
元宝山区五家镇辖区小餐饮共备案86家。截至目前共检查32家,完成提升改造5户,发出责令整改通知书3家。在接下来工作中,该所将对改造提升过程进行全程监管,确保改造一户、达标一户。切实做到通过改造,满足小餐饮行业的监管要求,推动小餐饮管理水平提升。(通讯员 徐飞鹏)