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中国质量新闻网讯 为进一步加强食品安全监管，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，杜绝食品安全事件发生。2021年10月25日下午，安徽巢湖经济开发区市场监管局组织辖区140余户餐饮服务单位食品安全管理人员开展了食品安全专题培训会，会议邀请了合肥市食品行业专家进行授课。
培训会上，培训老师列举分析了在单位食堂、学校及周边等重点场所发生食品安全事件的具体案例和易发高发风险点，强调了食品安全的重要性；深入解读了食品安全方面法律法规；详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，以动画形式就人员管理、建筑场所与布局、食品原料采购与储存、餐具清洗消毒与保洁、食品留样等方面进行了重点讲解。
通过此次培训，强化了安巢经开区餐饮服务单位食品安全主体责任，增强了餐饮服务单位管理人员的食品安全意识，提高了食品安全管理和防范风险能力，切实保障了安巢经开区人民群众“舌尖上的安全”。（朱琳）
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