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中国质量新闻网讯 为强化食品“三小”行业监管，进一步提高食品生产经营业户诚信守法意识，今年以来，山东烟台市蓬莱区市场监督管理局以“强监管、优服务、提质量、保安全”为基本目标，坚持问题导向，积极开展“三小”规范提升行动。
开展小作坊规范提升行动。自5月份开始，蓬莱区市场监管局各监管所对辖区内食品小作坊开展自查自纠，对不符合小作坊办证条件的，立即进行清理整顿，按照实际经营业态予以更换相关许可证或登记证，并将食品小作坊证在省局“三小”系统内注销。截至目前，蓬莱区小作坊登记数量由632户减少至175户。
开展“三小”风险隐患集中整治行动。重点查验“三小”单位有无防尘、防蝇、防鼠设施，证照是否齐全、从业人员有无健康证明，以及食品及原材料购进索证索票等情况，督促食品“三小”业户按照“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、场所清洁”六项标准要求规范生产经营行为。自10月11日至15日，共计排查食品加工小作坊19家，小餐饮136家，食品摊点89家。
下一步，该局将持续加大“三小”业态监督检查，对存在问题的“三小”生产经营者进行约谈，组织食品加工小作坊、小餐饮和食品摊点教育培训，全面提升“三小”业态监管水平。（宁婧珂 韩玉斌）
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