中国质量新闻网讯 为切实保障食品安全,今年以来,山东烟台市蓬莱区市场监管局坚持以食品安全抽样检验为抓手,以发现食品安全问题为导向,以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障,对食品安全风险实施有效防控,倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任。截至7月底,蓬莱局已完成食品安全监督抽检1375批次,不合格36批次,合格率97.38%。
坚持问题导向,聚焦群众关切,突出农兽药残留、重金属、生物毒素等指标,重点抽检农贸市场、校园周边、城乡结合部。抽取风险程度高、合格率较低及消费量较大、近年来监管工作中发现问题较多的食品品种。突出获证生产企业产品,对2020年不合格产品的企业,进行跟踪抽检。加大葡萄酒、海参等地方特色食品的抽检力度,推动地方特色食品高质量发展。
坚持广泛覆盖,突出点面兼顾,增强监管全面性。结合全市食品安全监管工作实际,做到点面兼顾,区域、企业、品种、项目、环节及业态的全覆盖。加强对小餐饮、农贸市场、葡萄酒生产企业以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域食品的抽检,提高问题产品发现率,及时掌控高危区域的食品安全风险,实现了城区、农村、城乡结合部等不同区域抽检全覆盖和生产、流通、餐饮等不同业态全覆盖。
坚持专常互补,突出检管结合,增强监管针对性。结合日常监管发现的问题,全面分析既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等,及时组织开展专项抽检工作。今年以来,蓬莱局组织开展葡萄酒专项抽检75批次,海参专项抽检11批次,网络订餐餐饮单位抽检60批次。并及时公布检验结果,回应了公众关切。(宁婧珂 韩玉斌)