江苏昆山城北：全面推行“五常法”，提升学校食堂食品安全管理水平

中国质量新闻网讯  校园食品安全一直是社会关注的热点和重点，为持续提升辖区学校食堂管理水平，保障校园食品安全，回应社会关切关怀。11月27日下午，江苏省昆山市市场监督管理局城北分局以“更加科学的管理方法”为牵引，积极为校园饮食安全再筑“防火墙”，组织辖区内学校负责人在西塘实验小学开展了校园食堂现场观摩和“五常法”管理推进会。

一是组织现场观摩。辖区内35名学校食品安全负责人在分局工作人员的组织下来到西塘实验小学，对该校食堂的规范化建设和“五常法”管理成果进行参观学习。该校负责人现场讲解了“五常法”在食堂的推广实施经验，使参观人员对“五常法”有一个更加直观的认识，感受到了“五常法”管理的优势。二是开展学习交流。相关负责人前往会议厅参加培训交流，互谈心得体会。首先高新区食安办、市场监督管理局工作人员解读了“五常法”管理的意义及重要性，并对培训提出指导性意见和要求；其次是西塘小学将“五常法”实施数年来的经验心得，通过PPT展示和卡通画外音的形式与大家分享交流，使参观人员对“五常法”管理的总体要求和实施步骤，在现场参观的基础上有了更加全面系统地了解。三是明确管控要求。城北分局食品监管业务负责人详细讲解了“五常法”的具体内容，实施关键点和由内向外、由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自省的完整管理体系。同时明确，分局将结合辖区内学校食堂实际情况，逐一对接“五常法”管理的指导实施工作，同步对已经通过“五常法”管理验收的单位加强督导，巩固前期成效，全力争取两年内达成辖区所有学校食堂“五常法”管理全覆盖。

该局坚信“五常法”管理模式推广应用，将有力推动城北辖区学校食堂面貌出现积极改观，食品安全管理水平得到持续有效提升，进而提升学生和家长对学校的满意度和获得感。（毕业 通讯员 李永胜）