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中国质量新闻网讯 为进一步强化夜市经济监管，9月1日晚，江西省南昌市市场监管局党组书记、局长徐云辉带队前往西湖区、东湖区调研夜市经济。市局四级调研员李年生陪同。
徐云辉先后到西湖区十字街夜市和东湖区豫章后街夜市，详细了解夜市的经营、管理以及食品安全主体责任落实情况。每走近一家商户，徐云辉都要认真查看经营户的经营备案手续是否完备、后厨和就餐场所环境卫生是否干净整洁。
十字街夜市
豫章后街夜市
来到一家烤肉串摊位前，徐云辉饶有兴致地看着摊主正在翻烤着一把肉串，他边看边与摊主交流：“收入情况怎么样？卖不完的食材怎么处理？市场监管人员管的严不严？”
摊主回答道：“在夜市摆摊，生意好的话每天能收300块钱左右，收入还是不错的。市场监管局的同志每天都会来抽检，管得很严，我们都很规范”。
在另一家经营夜宵卤菜的摊位前，徐云辉询问道：“龙虾是否干净卫生？当天卖不完的卤菜怎么处理？”
摊主表示：“我们的龙虾都要洗6遍，干净卫生才敢加工上市，我这里特别注重食品卫生，卤菜、龙虾都是不过夜的，卖不完的都倒掉，市场监管局在这方面管得很严”。
在关注夜市食品安全的同时，徐云辉还特别查看了经营单位“文明餐桌、公筷公勺、光盘行动”、禁捕退捕宣传工作的推进情况。
徐云辉指出，发展夜市经济、地摊经济，是当前经济形势下刺激消费、提升经济活跃度的一种有效业态，对保居民就业、保市场主体有显著的作用。市场监管部门一定要充分发挥职能优势，为夜市经济提供最坚实的发展保障，抓好监管、做好服务，切实维护和提升营商环境。
徐云辉强调：
要时刻绷紧食品安全这根弦，切实履行好食品安全主体责任，落实各项食品安全管理制度，抓紧抓实食品安全日常管理；
要强化维权成效，维护好消费者的合法权益，切实营造和谐有序的消费环境；
要加大宣传引导，加强对“文明餐桌、公筷公勺、光盘行动”、禁捕退捕等工作的宣传力度，提升从业人员和用餐人员的文明意识，打造文明、安全、放心的用餐环境。（通讯员 余经纬）
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