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中国质量新闻网讯 为着力解决小餐饮食品安全监管的难点、弱点，促进餐饮业的持续健康发展，结合疫情防控工作和创建全国文明城市要求，安徽省蒙城县市场监管局近期多举措强化推进小餐饮质量提升。
一是优化实施方案。研究制定《2020年小餐饮整治提升工作实施方案》，明确目标、标准、任务和措施，着力打造餐饮示范单位“环境整洁化、布局合理化、设施标准化、管理规范化、安全有保障”。
二是开展业务提升培训。精选师资力量，先后组织餐饮质量安全示范街、示范店培训业务培训3场次，参训餐饮服务单位400余家。
三是强化示范引领。创建餐饮质量安全示范街区、示范店，建立标识标牌，形成品牌效应。经现场考察、综合评估，选取逍遥路中段(宝塔路—商城路)、京开城金宝街、宝业金街三条餐饮业聚集区街道，及300家餐饮服务单位参与评定。
四是严格食品安全监管。强化食品安全风险管理，科学评定餐饮食品安全风险等级，确定监管频次，实施全覆盖+双随机检查。检查结果、行政处罚信息全公开，设立红黑榜，强化信用约束，提升企业自律诚信意识。
（徐从伟）
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