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“黔游食安”平台上线
后厨从“亮起来”到“管起来”
本报讯 （记者李 嘉）近日，贵州省市场监管局在黔东南苗族侗族自治州雷山县西江千户苗寨举行“黔游食安”智慧管理平台上线仪式。启动仪式上，西江千户苗寨景区餐饮服务单位代表、行业协会负责人作食品安全承诺和倡议，与会人员进行实地观摩和小程序试用体验。
据介绍，该平台由市场监管端、企业服务端、游客使用端和景区公众展示大屏4部分组成，集成了大数据、云计算、物联网、智能AI等现代信息技术，实现监管部门对餐饮服务单位实时监控和风险管控，提高监管的精准度和效率。通过对餐饮服务单位后厨从业人员是否存在未戴口罩、抽烟、明火离岗等违规行为，后厨三防设施是否齐全、是否有老鼠等有害生物，以及后厨操作间垃圾桶是否加盖、垃圾是否乱放、地面是否有积水等环境卫生情况进行实时巡检，精准抓拍留证，及时向监管人员和餐饮企业发送预警提醒信息，让餐饮服务单位后厨从原来简单的“亮起来”到现在的“管起来”。
据了解，该平台围绕消费评价、主体责任、明厨亮灶、政府监管4个指标，建立食安综合评价体系，并根据餐饮服务单位实际情况自动进行综合评价与排名，排名靠前的餐饮服务单位可在景区大屏上播放宣传。此举不仅为游客消费提供参考，还能倒逼餐饮服务单位提升服务质量。
贵州省市场监管局相关部门负责人表示，该局研发上线“黔游食安”智慧管理平台是贯彻落实贵州省委、省政府关于智慧景区建设部署要求的创新之举，以保障广大游客“食之爽心”。目前，西江千户苗寨景区已有41家餐饮服务单位入驻平台。今年内，该平台将在贵州全省各旅游景区推广应用。
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