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河北省邯郸市开展肉制品质量安全三年提升行动提出七个100%要求

2021-03-23 15:00:28 中国质量报

本报讯 (徐东周 赵春辉)近日,河北省邯郸市市场监管局印发《肉制品质量安全提升行动实施方案》,决定自当日起至2023年底,在全市范围内组织开展为期3年的肉制品质量安全提升行动。

此次行动,分为动员部署、深入推进和总结提升3个阶段,明确“强化企业主体责任、加强质量安全监管和提升质量安全水平”三大重点任务和15项工作要点。在落实企业主体责任方面,严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设;在加强质量安全监管方面,严格肉制品生产许可、加强肉制品生产经营监督检查、加强肉制品监督抽检和风险监测、严厉打击违法违规行为,对违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类加工肉制品,使用回收的食品原料、食品添加剂加工肉制品,以及使用非食用物质、野生动物及其制品加工肉制品的违法行为,严格落实“四个最严”要求,坚决实施最严厉的处罚,依法处罚到人。涉嫌犯罪的,一律移送公安机关。

同时,该市成立工作领导小组,提出7个100%要求,即肉制品企业监督检查发现问题整改率100%,监督抽检不合格产品处置率100%,规模以上企业实施危害分析与关键控制点体系率100%,食品安全追溯体系建设率100%,原辅材料、关键环节与产品检验管控率100%,食品安全自查率和报告率100%,食品安全管理人员监督抽查考核参加率和合格率100%。

《中国质量报》

(责任编辑:水川)
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