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本报讯 (徐坤琳 记者 龚志伟)近日，四川省苍溪县市场监管局组织开展了学校食品安全管理及疫情防控知识网络培训。全县各级各类学校负责人、食品安全管理和从业人员、市场监管所基层执法人员参加了培训。
培训会上，以“学校食堂食品安全管理”为主题，围绕新冠肺炎疫情防控科普知识、食品安全主体责任、食堂功能布局与操作规范、禁止性规定、食品安全突发事件应急处置5个方面开展培训，要求全县学校要高度重视食品安全，运用科学的管理方法，建立完善食品安全管理制度，抓好关键环节，实施食品安全管理规范化。同时适时分析研判食品加工过程中食品安全风险隐患点，及时发现并消除食品安全隐患，切实做好学校开学供餐的各项准备工作，防止发生食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康。
通过集中培训，进一步增强了全县学校负责人、食品安全管理和从业人员食品安全意识，提高了校园食品安全管理水平，促进了学校食品安全管理工作规范化、标准化。
《中国质量报》
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