稻香村集团八大工厂开启月饼生产

继续履行“三保”承诺

稻香村集团八大工厂开启月饼生产

□ 本报记者 何 可

“新冠肺炎疫情发生以来，稻香村产品始终保持价格不涨、质量不降、供应不断。”8月7日，中华老字号稻香村集团举办月饼开炉仪式，宣布即日起旗下八大工厂正式开启月饼生产。开炉仪式前，稻香村集团总裁周广军在接受中国质量报记者专访时说，稻香村集团于2月12日参与“保价格、保质量、保供应”的“三保”承诺，与社会各界共铸疫情防线。在疫情防控常态化形势下，集团将继续履行对消费者的承诺，发挥企业“青山”作用，为经济社会恢复发展贡献力量。

食品行业与老百姓生活密切相关，为保障市场供应，春节至今，稻香村集团部分工厂一直坚持生产，满足消费者日常所需。目前，稻香村集团有生产能力的苏州、山东、北京、沈阳、成都等8家工厂，已经全部复工复产，产能基本恢复正常水平。

“上半年，稻香村的运营受到一定程度影响，主要是线下门店，但线上增长很快，总体上影响不大。”对于今年的月饼销售，周广军持乐观态度，“预期将有20%左右增长，集团正在加大产能，扩招工人，积极备战。目前在海外市场已有较大增长。”

据了解，新冠肺炎疫情发生以来，稻香村集团一方面严控产品品质，在生产加工、物流运输、包装销售各个环节严格把控，确保产品安全，另一方面积极配合相关部门要求，制定实施专项防控措施，保障消费者和员工的生命健康。公司集中采购了口罩、消毒清洁用品，厂区、门店每天消毒清洁，进入工厂和门店必须测量体温、佩戴口罩，员工食堂用餐保持间隔，分批分时用餐。

与此同时，稻香村集团还积极履行社会责任，向湖北、北京、上海、河南、山东、山西等地慈善公益机构、疫情防治医院、社区街道等多家单位捐赠物资，为一线工作者送去暖心关爱。

7月份开始，稻香村集团将进入中秋月饼生产季。周广军介绍，稻香村今年的月饼生产和产品都有质的提升。在供应方面，稻香村加开了几条生产线，包括馅料厂、印刷厂在内，有9家工厂参与月饼生产加工，保障市场供应，并采用分仓发货，避免疫情影响产品供应。

“虽然各方面成本有所增加，但稻香村集团作为民生企业，并没有上调产品价格。”周广军说。

始创于1773年（清乾隆38年）的稻香村，至今已持续传承247年，从苏州观前街一家门店，发展到全国700多家门店的大型企业集团，2020年品牌价值136.55亿元，在中华老字号榜单位居前列。稻香村集团在全国各地建有10个现代化生产加工中心，联合共建有七大原料供应基地，设立三大研发中心，产品出口30多个国家和地区。

面对新冠肺炎疫情影响，稻香村集团勇于革新，加大科研投入，进行智能化改造，提升组织架构和管理体系，适应新的消费趋势、消费场景、消费品位的变化，交出了亮眼的答卷。

中华老字号工作委员会秘书长张健表示，苏州稻香村是中华老字号中为数不多的打破区域限制，从地方走向全国，乃至走向世界的典型代表，是中华老字号创新发展的标杆。希望稻香村为消费者提供更多品质优良、特色鲜明的产品，满足消费者更高的消费需求，让稻香村这一民族品牌在全世界都大放异彩。

《中国质量报》