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本报讯 （马少培 记者王 梅）为保障高考期间考点周边食品安全，7月5日，陕西省和西安市市场监管局执法人员来到西安市育才中学考点，对周边密集的小型餐饮机构进行了监督检查。
他们仔细检查了各商家资质、从业人员健康证明，以及厨房、仓库、料库等重点区域，还对其采购供应台账、后堂消毒记录等进行了逐一检查。
一家小餐饮店负责人表示：“市场监管部门已经多次来到我们这里了，今年又遇到疫情，情况很特殊，不敢有丝毫麻痹大意。”
“从今天的检查效果看，各经营主体为广大考生营造了良好的食品安全环境。”执法人员说。
据了解，近期，陕西省市场监管部门将高考餐饮接待单位食品安全监管工作作为工作重点，制定了夏季食品安全专项整治行动实施方案和应急预案，压实各方责任，加强监督检查，全力保障高考考点周边食品安全。高考前夕，各级市场监管部门对于重点考点和区域再次查缺补漏，进行抽查。与往年不同的是，针对疫情防控要求，执法人员对测温登记、从业人员晨检等工作进行了重点检查，确保各商家按照疫情防控要求执行。
延安市市场监管局成立4个检查组，分赴城区各考点及周边食品经营单位，检查高考食品安全保障工作落实情况，要求餐饮服务单位严把原料采购、制作加工、食品留样、卫生消毒四道关，确保每个环节安全可靠、不出差错；安康市汉滨区市场监管局对高考供餐单位逐一下达重大活动餐饮服务食品安全责任告知书，并签订食品安全承诺书，要求各供餐单位采取多种方式提醒广大考生及家长注意考试期间饮食安全。同时，对具备条件的供餐单位实行远程电子监管，让食品加工各环节透明化，保障广大师生放心用餐；西安市灞桥区市场监管局严格落实高考期间24小时应急值班制度，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，及时有效处置；咸阳市礼泉县市场监管局在开展巡查的同时，还对各考点周围食品经营从业人员进行了食品安全知识及操作规范等业务培训，提高其安全意识和能力；韩城市市场监管局安排专人驻点保障，对高考供餐点原材料的采购、存放、清洗、加工、留样进行全程跟踪监督检查；汉中市市场监管局对接待单位使用的蔬菜、食用油、肉制品等原料，进行农药残留、酸价、瘦肉精等项目快速检测。
《中国质量报》
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