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本报讯 （李藏妍）为确保高考期间食品安全，河北省大城县市场监管局提早介入和部署，加强监管，确保广大师生餐饮安全。
提前部署，明确分工。成立食品安全保障领导小组，组织协调高考期间食品安全相关工作。制定《2020年高考期间餐饮食品安全保障实施方案》，明确工作重点和职责分工，确保工作有序开展。
全面排查，严防风险。在县职教中心和第一中学，该局执法人员对食品原料采购查验、索证索票、加工操作、生熟分开、食品留样管理、从业人员健康管理等重点环节进行全面检查，要求各学校必须严格落实食品安全主体责任，加强学校食堂食品安全管理，确保高考期间供餐食品安全和营养健康。该局执法人员还对校园周边食杂店、小卖部进行检查，严查经营过期食品、“三无”食品、假冒伪劣食品或其他不合格食品的经营行为。
驻点巡查，动态监管。高考期间，该局执法人员还对考点学校食堂进行驻点检查，实施全程动态监管；组织检验人员对学校食堂使用的食品原料和调味料进行快速检测，最大限度把好食品原料安全关，杜绝隐患发生。
快速响应，及时处置。积极做好高考期间舆情监测和食品安全突发事件的应对准备工作，提高快速反应和应急处置突发事件的能力。保持12315投诉举报电话畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，妥善处置食品安全突发事件，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时。
《中国质量报》
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