经济日报-中国经济网北京3月12日讯 前不久，一段“服务员提醒避免点餐浪费被骂”的视频引发热议。今后，再遇此类情况，餐饮服务人员劝导消费者适量点餐，将有法律依据和保障。
据《北京日报》报道，今日，《北京市反食品浪费规定（草案）》（以下简称《规定草案》）提交北京市十五届人大常委会第二十九次会议审议。《规定草案》提出，餐饮经营服务单位要设立劝导员，对顾客过量点餐进行提醒和劝导。
为了反对食品浪费，《规定草案》对饭馆和单位食堂提出了一系列新要求。比如，餐饮服务经营者和单位食堂应当配置小份菜、小份主食，提供多规格套餐；提倡在菜单上标注餐品主要原料名称、分量、参考口味、建议食用人数等内容；配备公勺公筷，鼓励提供安全、卫生、环保、便携的打包餐盒或者餐袋。
此外，还鼓励餐饮服务经营者对文明用餐、实施光盘行动的消费者给予奖励或者优惠。同时，鼓励具备条件的单位食堂，实行自选点餐计量收费。
对于容易造成浪费的自助餐等用餐形式，《规定草案》提出，自助餐经营者应当建立备餐评估、供餐巡查等制度，根据用餐人数合理布置餐台，配备不同规格的餐饮用具，引导消费者少量、多次取餐；可以采取事先约定的方式，对造成浪费的消费者收取相应费用。
为避免“吃播”乱象造成食物浪费、误导消费，《规定草案》提出，网络音视频信息服务提供者应当加强对音视频信息的审核，发现制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息的，及时制止、停止传输相关内容；情节严重的，立即停止提供信息服务。而网络音视频信息服务提供者未履行审核义务或者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息的，由网络信息管理部门依法处理。
