重庆市江津区召开校园数字化食材食品安全管理工作会

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食品安全管理，从源头上把控食材食品质量，严格落实食品安全主体责任，近日，重庆市江津区市场监督管理局联合区教委分三期组织召开校园数字化食材食品安全管理工作会。江津区市场监管局、区教委分管负责人及相关科室负责人，各镇街市场监管所（分局）经办人员，各在津高校、中小学、幼儿园食品安全员，各学校食堂食品供货商负责人参加会议。

会上，解读了建立健全学校食品安全数字化管理制度工作要求，学习了餐饮食品安全法律法规并开展“重庆阳光食品”APP食材管理版块、渝溯源、阳光供应链等系统操作培训。

会议要求，各参会单位要提高政治站位，深刻认识规范校园食堂食材管理的重要性、必要性，不断贯彻落实群众不正之风和腐败问题专项整治要求，以校园食品安全排查整治行动为契机，规范食材采购行为。各学校要严格执行食品原料进货查验制度，明确食品原料进货查验负责人，采用信息化手段采集、留存食品原料采购等信息，加强对食品原料供货商的监督，存在食品安全问题的，该撤换的要坚决撤换。各供货商要保证质量，确保所供原材料品质新鲜、安全，严禁以次充好；要保按时，按照学校要求按时送达，全力配合学校做好师生的饮食服务工作；要严格规范进货渠道，运用渝溯源系统落实好食品查验制度，强化隐患排查，坚持保鲜、冷藏、冷冻食品分类存放，严禁不合格产品进入校园。各监管单位要强化对学校、供应商食材安全管理制度落实情况的检查，加大违法违规行为的查处力度，在查处中及时开展约谈警示，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击，及时向教育部门通报约谈和违法犯罪查处信息。（来源：重庆市江津区市场监督管理局）