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中国质量新闻网讯 为确保生鲜肉质量安全，保障河北省张家口市人民群众吃上“放心肉”，张家口市市场监管系统于9月14日凌晨在全市范围内统一开展生鲜肉品夜查行动。
此次检查以食用农产品批发市场为重点场所，以生鲜肉批发销售者为重点对象，以猪、牛、羊肉及其副产品为重点品种，全面关注生鲜肉进货渠道是否正规、是否及时索取动物检疫合格证明和（或）肉品品质检验合格证、证票信息与现场检查肉品是否一致等。夜查同日，还同步开展了生鲜肉品零售环节的监督检查和快速检测工作。执法人员依托快速检测设备，对肉品水分含量和“瘦肉精”等项目进行现场检测，严防不合格肉品流入市场。
节前和节日期间市场监管部门将加大监督检查力度，督促生鲜肉经营者严格落实食品安全主体责任，严格落实索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、经营来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品。
此次生鲜肉品夜查行动共检查批发经营户24家，运输车辆10台，零售经营户233家；批发经营户快检肉品50批次，零售经营户快检肉品212批次，未发现不合格样品。（来源：张家口市市场监管局）
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