福建省莆田市市场监管局全力护航校园食品安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强中小学校园食品安全工作，筑牢校园食品安全防线。近日，福建省莆田市市场监管局统筹开展校园食品安全监督检查，全面防范化解食品安全风险，护航秋季“开学第一餐”。

开学期间，累计出动执法人员205人，次检查学校食堂、校外供餐单位113家次，发现问题隐患62个，已督促整改落实。

一是强化源头监管。全市各级市场监管部门以食品采购、贮存、加工、供应、配送、留样和餐用具洗消等各环节及有关场所、设施、设备、人员、制度落实等为重点，对学校食堂、校外供餐单位开展监督检查，督促问题整改到位，防止问题反弹。

二是强化主体责任。督促指导学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”等食品安全自查机制，配齐配全鼠患病媒“三防”设备设施、规范复用餐饮具清洗消毒、严格规范大宗食材采购等。

三是强化宣传引导。采取召开专题会议、组织专题培训、发放宣传材料、通报典型案例等多种形式，加强对学校、校外供餐单位和大宗食材供货单位的负责人和食品安全管理人员的宣传培训。

四是引导社会共治。适时邀请人大代表、政协委员等同查校园食品安全，进一步拓宽校园食品安全社会监督渠道，促进食品安全社会共治。

保障校园食品安全，不止开学“第一餐”。今年来，莆田市市场监管局认真抓好中小学校园食品安全突出问题专项整治和“点题整治”工作，与市教育局联合制定《莆田市校园食品安全监管工作机制（试行）》，建立健全部门会商协作等八大工作机制，检查发现问题515个，已整改511个，立案37件，全面提升校园食品安全水平。

一、推行“软件+硬件”提升模式，让校园食品安全“更有品味”

“软件”升格。划拨100万元实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台整合提升项目，建立全市统一汇聚平台，实现线下整改线上闭环。

“硬件”升级。划拨100万元用于补助急需改造提升的22所学校食堂“三防”等设施，有效提升学校食堂硬件水平。

二、推行“上图+下沉”监测模式，让校园食品安全“更有真味”

数据“上图”。将“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台推流融入“全市一张图”，全市各级各部门均可通过政务外网调阅。

人员“下沉”。局组联动，与派驻市局纪检监察组联合会商10场次、实地监督检查5次。局局联动，会同市教育局开展2期线上线下联合督查、联合通报。提级管辖，县级市场监管部门提级审核集体用餐配送单位现场许可，定期组织风险评价。

三、推行“正面+反面”宣传模式，让校园食品安全“更有辣味”

正面宣传更“香辣”。市市场监管局食品安全总监林群芬参加莆田市人民政府网政务在线访谈，回应社会关切。邀请省人大代表、省政协委员共同参与校园食品安全监督检查工作。

反面通报更“辛辣”。发出敦促提醒函9份，追责问责2人次，发布校园食品安全“红黑榜”2期，曝光校园食品安全典型案例2期。

四、推行“校内+校外”同查模式，让校园食品安全“更有深味”

校内查食堂。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，检查中小学食堂366家次，检查覆盖率223%。

校外查供餐。通过提级管辖后，7家集配单位注销、1家整改；检查集配单位26家次，检查覆盖率236%。

五、推行“线上+线下”服务模式，让校园食品安全“更有情味”

“线上”服务可视，严把“三关”。线上智慧监管严把操作过程关，抽查2期发现问题均督促整改。定期群发健康证到期预警信息严把人员健康关，已发送8期8万余条，健康证过期问题明显下降。落实“一品一码”严把原料控制关，立案5起。

“线下”服务可感，强化“双向”保障。开展校园食品安全抽检工作，不合格17批次均已做好处置和立案查处。开展“你点我检”，让家长、学生有更多的参与感。（来源：福建省市场监管局）