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中国质量新闻网讯 为全面掌握夜市肉制品质量安全状况，让广大群众吃得安心、吃得放心，近日，山西省运城市绛县市场监管局联合古绛派出所开展绛中夜市突击检查行动。
执法人员聚焦牛肉、羊肉等肉制品的来源、品质、贮存条件等，对绛中夜市的烧烤店、火锅店、大排档等经营主体进行全面排查，重点检查夜市经营户是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证明，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品，生产经营环境是否符合卫生规范要求，是否存在以假充真、以次充好等违法行为。现场抽检牛肉、羊肉相关肉制品7批次，对检查中发现的问题，要求商户立即整改。同时，向夜市从业人员下发肉制品生产销售单位告知书，告知其食品安全法律法规和规范经营知识，提高经营者行业自律意识，确保所生产销售的肉制品符合食品安全标准。
下一步，绛县市场监管局将联合多部门严查夜市肉制品产品质量安全，确保牛肉、羊肉等肉制品来源合法、质量可靠，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。（来源：运城市市场监管局）
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