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本报讯 （记者 徐建华 实习记者 贾润梅）“在全球率先实现工业化生产莱茵衣藻，开始进军低GI（血糖生成指数）方便食品市场，为消费者提供更具丰富营养及健康元素的藻蛋白食品原料。”9月5日，透云生物科技集团（以下简称“透云生物”）在北京召开新闻发布会，介绍莱茵衣藻的营养价值和市场发展前景。
据了解，莱茵衣藻是自然界的天然微藻，没有坚硬的细胞壁，易于人体吸收。莱茵衣藻优质蛋白含量达35%～50%，具有18种氨基酸，同时含有丰富的维生素、叶酸、生物素、叶黄素及硒、铁、钙、锌、镁等人体所需微量元素。近年来，透云生物专注生物科技研发，在山西省长治市建成年产4000吨莱茵衣藻的工厂，在全球范围内率先实现了莱茵衣藻蛋白工业化生产，具有跨时代的意义。
透云生物相关负责人表示，添加莱茵衣藻生产的低GI食品得到了专业机构的临床试验认证，能够更好满足控糖和减重人群的需求。未来，透云生物将不断推出涵盖食品、饮品、藻基植物奶、藻基植物肉等消费领域的优秀莱茵衣藻原料和产品，开创“向微生物要蛋白”的广阔市场。
《中国质量报》【新闻快讯】
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