昆明市市场监督管理局公布1批次不合格食品【原切土豆片（麻辣味）】风险控制及核查处置情况

序号

食品抽检基本情况

行政相对人
  信息

现场检查情况

生产数量（购进数量）

销售数量

库存数量（未销售数量）

监管部门采取
  控制措施情况

企业采取措施

食品名称/规格

抽样单编号

生产日期/批号

不合格项目

被抽样单位及所在地

标示生产企业名称及所在地

任务来源/项目名称

1

“原切土豆片（麻辣味）”，规格：50克/袋

SBJ2331**********30246

2023/1/15

1.菌落总数标准指标：m=5,c=2,m=10000,M=10000，
  实测值：3.5×10⁴、4.3×10⁴、5.4×10⁴、
  1.9×10⁴、3.2×10⁴;     2.大肠菌群,标准指标： n=5,c=2,m=10,M=100，
  实测值：<10、50、1.2×10²、
  50、1.6×10³

名称：上海三颗糖实业有限公司
 
  住所：流通网购

名称：乐客食品(云南)有限公司
  住所：中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区洛羊街道办事处昆明螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地A8幢2层201号

省抽/上海市市场监督管理局监督抽检

名称：乐客食品(云南)有限公司
  住所：中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区洛羊街道办事处昆明螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地A8幢2层201号

昆明市市场监管局执法人员对该公司进行了现场执法检查，乐客食品（云南）有限公司现场提供了该公司的营业执照及食品生产许可证、生产记录表、产品出库单以及法人代表杨意均的身份证明等材料。同时，我局现场下达了《责令改正通知书》（昆市监责改〔2023〕20-4号）。

2420袋

480袋

0袋（1940袋作为福利向员工发放）

1.责令召回已经上市的批次产品，通知相关经营者和消费者，并记录召回和通知情况；
  2.按要求开展食品场所洁净度监测；
  3.加强生产过程控制。

生产企业采取的措施：
  1.主动实施召回，除抽样的36袋，在召期限内444袋食品已食用，另1940袋作为福利向员工发放后已食用，召回0袋；
  2.开展了不合格原因自查、分析，对员工进行了培训，建立了化验室，开展了食品场所洁净度检测，强化了生产过程控制。

备注：1.生产、经营企业已采取召回措施，监管部门不再责令召回；2.对于生产、经营企业分别填报；3.其它控制措施依据实际情况填报。

序号

食品抽检基本情况

原因排查

行政相对人
  信息

启动核查处置情况

监管部门采取
  控制措施情况

企业采取措施

企业整改情况

行政处罚情况

食品名称/规格

抽样单编号

生产日期/批号

不合格项目

被抽样单位及所在地

标示生产企业名称及所在地

任务来源/项目名称

1

“原切土豆片（麻辣味）”，规格：50克/袋

SBJ2331********130246

2023/1/15

1.菌落总数标准指标：m=5,c=2,m=10000,M=10000，
  实测值：3.5×10⁴、4.3×10⁴、5.4×10⁴、
  1.9×10⁴、3.2×10⁴;     2.大肠菌群,标准指标： n=5,c=2,m=10,M=100，
  实测值：<10、50、1.2×10²、
  50、1.6×10³

名称：上海三颗糖实业有限公司
 
  住所：流通网购

名称：乐客食品(云南)有限公司
  住所：中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区洛羊街道办事处昆明螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地A8幢2层201号

省抽/上海市市场监督管理局监督抽检

原因类别：辅料质量不合格
 
  原因排查及整改措施：辅料（麻辣撒料）使用时包装有破损即投料生产，该环节存在带入风险。

名称：乐客食品(云南)有限公司
  住所：中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区洛羊街道办事处昆明螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地A8幢2层201号

任务领取时间：2023年3月27日
 
  启动时间：2023年3月29日

1.责令召回已经上市的批次产品，通知相关经营者和消费者，并记录召回和通知情况；
  2.按要求开展食品场所洁净度监测；
  3.加强生产过程控制。

生产企业采取的措施：
  1.主动实施召回，除抽样的36袋，在召期限内444袋食品已食用，另1940袋作为福利向员工发放后已食用，召回0袋；
  2.开展了不合格原因自查、分析，对员工进行了培训，建立了化验室，开展了食品场所洁净度检测，强化了生产过程控制。

复查时间：2023年5月8日
  复查结果：通知相关经营者和消费者，并记录召回和通知情况，按要求开展食品场所洁净度监测；加强生产过程控制。

  立案时间：2023年3月29日
  下达《行政处罚决定书》时间：
  2023年6月25日
  结案时间：2023年6月25日
  处置单位：昆明市市场监督管理局

处罚决定书文号：云市监昆处罚〔2023〕211号
  违法事实认定：经查，乐客食品（云南）有限公司是合法的食品生产企业，该公司于2023年01月15日生产了该批次不合格“原切土豆片（麻辣味）食品，不合格项目为【菌落总数】和【大肠杆菌】，数量：2420袋（规格：50克/袋），共销售了480袋，每袋单价人民币1.25元，该批480袋土豆片(麻辣味)产品销售给了上海三颗糖实业有限公司，剩余产品1940袋作为福利在春节期间向员工发放，该批次2420袋产品，均做过出厂产品质量检验，也有外包装检验合格报告，货值金额为3025元，违法所得为600元。当事人涉嫌生产经营不符合食品安全标准的食品，适用GB17401—2014《食品安全国家标准 膨化食品》中微生物限量的规定，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项规定。
  处罚种类和依据：该公司生产经营不符合食品安全国家标准的食品的违法事实成立，适用GB17401—2014《食品安全国家标准 膨化食品》中微生物限量的规定，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项规定。
  减轻、从轻、从重处罚情况说明及法律依据：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款以及《关于规范市场监督管理行政处罚自由裁量权的指导意见》（国市监法规〔2022〕2号）、《云南省市场监督管理行政处罚裁量基准（2022版）》（云市监规〔2022〕10号）的规定，鉴于涉案产品属于低风险和较低风险食品范围，结合货值金额为3025元，违法所得为600元，社会影响轻微，适用从轻处罚的情形。
  是否移送司法机关：否。