重庆香纳汇食品1批次土鸡精调味料质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，重庆市市场监督管理局公布2023年第5号食品抽检信息。其中，重庆香纳汇食品有限公司因食品质量不合格被点名。

该抽检信息显示，标识重庆香纳汇食品有限公司（以下简称“重庆香纳汇食品”）生产的1批次“川香傲+图形”土鸡精调味料（生产日期/批号：2022-05-15）（规格型号：908克/袋），呈味核苷酸二钠不符合产品执行标准要求。

据悉，呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。5’-肌苷酸二钠（IMP）与5’-鸟苷酸二钠（GMP）是自然界中存在的2种单核苷酸，具有强烈的呈味作用，与味精具有鲜味协同作用，与味精同时使用，可以使鲜味倍增。将IMP与GMP混合，得到的呈味核苷酸二钠（I+G）混合物，呈味效果更佳，可直接加入到食品中，起增鲜作用。呈味核苷酸二钠是鸡精成分的特征指标，同时也是反映鸡精调味料质量的重要指标。

中国质量新闻网了解到，所在地市场监督管理部门已按《食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

为详细了解上述土鸡精调味料抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网联系到了重庆香纳汇食品的一位工作人员。对方称，会将相关情况转达给负责产品质量的人来回复。截至发稿时，该公司未有相关人员来回复此事。

公开信息显示，重庆香纳汇食品有限公司成立于2016年，注册资本500万人民币，经营范围涉及生产、加工食品；预包装食品批发兼零售等。

中国质量新闻网梳理发现，重庆香纳汇食品并非首次因食品质量问题被通报。

重庆市市场监督管理局此前公布的2021年第47号食品抽检信息显示，江北区康登食品批发部销售的、标称重庆香纳汇食品有限公司委托重庆有源粮油有限公司生产的食用植物调和油，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，其中过氧化值不符合食品安全国家标准规定。江北区康登食品批发部对检验结果提出异议，并申请复检；经重庆市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。

重庆市市场监督管理局此前公布的2020年第31号食品抽检信息显示，标识重庆香纳汇食品有限公司生产的土鸡精，呈味核苷酸二钠不符合产品执行标准规定。