“李磨油”、“汶欣园”等3批次食品质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，山东省市场监督管理局公布2023年第5期食品抽检信息。本期该局抽检保健食品、饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品等共计1311批次样品，经检验，18批次样品不合格，检出了微生物污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等问题。

中国质量新闻网梳理发现，质量指标方面共检出3批次不合格食品。

标称山东李磨油食品有限公司（以下简称“山东李磨油食品”）生产的“李磨油+图案”小磨芝麻香油（生产日期/批号：2022/9/27，规格型号：260ml/瓶），酸价（以KOH计）不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。

《芝麻油》（GB/T 8233—2018）中规定，芝麻香油（包括小磨芝麻香油）（一级）中酸价（以KOH计）的最大限量值为2.5mg/g。

标称昌乐县钰宝食品厂生产的“钰宝”炒糖（糕点）（生产日期/批号：2022/7/10，规格型号：325克/包），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

标称济宁欣硕食品有限公司生产的“汶欣园+字母+图案”丹麦蛋黄酥（糕点）（生产日期/批号：2022/11/8，规格型号：230克/袋），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

山东李磨油食品官网信息显示，该公司集芝麻油、芝麻酱等产品研发、生产及销售为一体，主要产品有小磨香油、芝麻酱、烘焙黑芝麻、黑芝麻珍品香油、烹饪香油、功能香油、香油礼品盒等七大系列30多个品种。

公开信息显示，昌乐县钰宝食品厂成立于2015年，是一家以从事食品制造业为主的企业。济宁欣硕食品有限公司成立于2016年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本100万人民币。

中国质量新闻网了解到，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。