福州市长乐区市场监管局发布2022年生产流通环节不合格食品核查处置情况（第21期）

中国质量新闻网讯 近日，福州市长乐区市场监督管理局发布2022年生产流通环节不合格食品核查处置情况（第21期）。

福州市长乐区市场监督管理局2022年生产流通环节不合格食品核查处置情况通告（第21期）

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品风险防控和核查处置工作的通知》（食药监食监三〔2017〕42号）要求。现将我区生产流通环节不合格食品核查处置情况通告如下：

福州市长乐区陈昇东麦芽糖店生产的纯手工麦芽糖糕

（一）抽检基本情况。产品名称：纯手工麦芽糖糕，生产日期：2022-10-15，规格型号：430g/盒，商标：/，质量等级：/，检验机构：名成腾德检测服务（福州）有限公司，不合格项目1：菌落总数，标准指标：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g，实测值：11000,7500,14000,8200,16000 CFU/g；不合格项目2:大肠菌群，标准指标：n=5,c=2,m=10,M=10² CFU/g，实测值：59,69,24,130,60 CFU/g；不合格项目3：霉菌，标准指标：≤150 CFU/g，实测值：470 CFU/g。委托单位：福州市长乐区市场监督管理局。

（二）对该企业违法违规行为依法处罚情况。我局出具行政处罚决定书（长市监处罚〔2023〕27号），当事人生产不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定；未建立食品销售记录，违反了《福建省食品安全条例》第一百一十一条规定的违法行为。鉴于当事人符合《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项应当从轻或者减轻行政处罚和《福建省市场监督管理局关于行政处罚裁量权的适用规则》第十一条第（一）项、第（二）项规定的可依法从轻或者减轻处罚的情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定及《福建省食品安全条例》第一百一十一条的规定，责令当事人停止生产、销售不符合食品安全标准的食品，并对当事人作如下处罚：1、警告；2、罚款人民币10000元；3、没收违法所得2000元。

（三）原因排查及经营者整改情况。当事人为生产环节，该批次不合格项目是微生物指标超标，经企业排查主要原因是：生产过程控制环节未能保持车间与工具清洁。整改措施：1、立即停止经营不合格食品，并启动召回程序；2、加强车间环境卫生管理；3、车间墙壁使用防水防潮材料；4、更换扯糖棍，并做好日常清洁。

福州市长乐区市场监督管理局

2023年2月13日