【黑龙江省】大兴安岭地区行政公署市场监督管理局发布春节、元宵节食品安全消费提示

春节、元宵节即将来临，节日期间食品消费较为集中，也是食品安全问题的易发多发期。为保障人民群众饮食安全，大兴安岭地区行署市场监督管理局提示广大消费者注意以下事项:

一、理性选择，适度消费

春节重在团圆、祥和、喜庆的氛围，请广大消费者，春节期间继续弘扬勤俭节约的传统美德，购买食品等年货理性适量选购，避免盲目囤积、冲动消费，外出就餐按需适量点餐、适度消费，自觉抵制铺张浪费行为。

二、采购食品，注意安全

采购食品选择持有营业执照、食品经营许可证、食品小经营核准证（备案）等证照齐全的食品经营场所，索取并保留相关购物凭证。

（一）选购预包装食品。应查看外包装是否完好,包装或标签上是否标注有“名称、规格、净含量、成分或者配料表,生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、生产许可证编号，生产日期，保质期”，不购买无生产企业名称、无生产日期、无出厂地址的“三无”产品。

（二）选购冷链食品。购买需保鲜、保温、冷藏或者冷冻等贮存条件要求的食品时，应查看食品保存环境、温度等是否符合食品包装或标签上标示的贮存条件要求。选购冷链食品时戴一次性手套或食品袋，避免徒手接触食品表面。

（三）选购散装销售食品。应查看销售区域是否标识名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产者名称、地址、联系方式等内容，谨慎选购未标示以上内容产品。对产品信息有疑问的，可要求经营者提供原包装产品予以核对。

（四）选购网络食品。网上购买食品、食用农产品、进口食品时，消费者要查看网络平台及卖家资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，并保留发票、电子订单、支付页面等购物凭证，保留聊天记录和商品宣传信息截图。

三、餐饮消费，注意安全

（一）妥善存放食材。要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。冷链食品尽量采用封闭包装按食品标签标识所要求储存温度放入冰箱保存，避免腐败变质。

（二）保持清洁卫生。要注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。

（三）避免交叉污染。要注意生熟分开，食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。

（四）务必煮熟烧透。肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

（五）注意聚餐安全。春节期间，家庭朋友聚餐，建议使用公筷公勺，鼓励分餐，如选择在外就餐，请选择证照齐全、经营规范、场所清洁的餐饮店，还需做好适当防护。

大兴安岭地区行署市场监督管理局提示：良好的消费环境是提振消费信心的前提，请广大经营者秉持诚信经营的原则，自觉抵制各类不良的营销方式，将质量安全放在第一位，为广大消费者提供物美价廉的产品和服务。消费者发现食品安全问题，可拨打电话12315提供线索或进行投诉举报。