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中国质量新闻网讯 近日，武汉市新洲区市场监督管理局发布关于不合格餐具核查处置情况的通告。
武汉市新洲区市场监督管理局关于不合格餐具核查处置情况的通告
我局于2022年6月29日从“国家食品安全抽样检验信息系统”下载不合格《检验报告》3份（报告编号为ACWH01-2206W2T10364、10365、10366）,涉及我区1家餐饮自行消毒餐具抽检不合格，现将不合格餐具核查处置情况通告如下：
一、武汉正膳餐饮管理有限公司自行消毒餐具
（一）抽检基本情况：
武汉市市场监督管理局2022年6月15日委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司在武汉正膳餐饮管理有限公司抽检了该公司自行消毒餐具“荷叶圆碗、圆盘、白色圆杯”。经湖北省阿克瑞德检验检测有限公司检验，该批次自行消毒餐具大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论不合格。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：
武汉正膳餐饮管理有限公司自行消毒餐具抽样检验不合格，本局2022年6月30日对该公司下达《责令改正通知书》，责令该公司排查不合格原因并整改。
武汉正膳餐饮管理有限公司上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，属于餐具清洗消毒不合格的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条的规定，武汉市新洲区市场监督管理局2022年6月30日对武汉正膳餐饮管理有限公司下达《当场行政处罚决定书》（新市监当罚〔2022〕4号），责令武汉正膳餐饮管理有限公司改正违法行为，决定对武汉正膳餐饮管理有限公司作出如下行政处罚：警告。
二、原因排查及企业整改情况
武汉正膳餐饮管理有限公司接到检验结果后积极配合我局执法人员调查取证，如实陈述相关事实，积极整改。经分析，造成餐具抽检不合格的原因，是餐具消毒过程操作不规范，造成二次污染，并于2022年7月7日向本局提交《整改报告》，整改措施：明确公司食品安全管理员，加强日常安全监督管理；餐具煮沸、蒸汽消毒100℃30分钟以上；消毒后的餐具自然烘干，不得使用手斤、餐巾擦干。2022年7月14日经我局复查，该企业各项整改措施落实到位。
武汉市新洲区市场监督管理局
2022年8月4日
京公网安备 11010502031058号
