山西省太原市市场监督管理局关于16批次不合格食品风险控制及核查处置公告

中国质量新闻网讯 近日，山西省太原市市场监督管理局发布关于16批次不合格食品风险控制及核查处置公告。

据公告，市场监管总局组织的食品安全抽检，涉及太原市2家生产经营企业1批次风险监测问题项目，现将核查处置情况通告如下：

（一）对山西维尔生物乳制品有限公司师范街门市部经销的标称生产企业为山西维尔生物乳制品有限公司的益生菌酸牛乳核查处置情况

1、基本情况：山西维尔生物乳制品有限公司师范街门市部经销的标称生产企业为山西维尔生物乳制品有限公司的益生菌酸牛乳（生产日期为2021年11月4日），进行了食品安全风险监测，经检验有1批次被检出氯酸盐问题项目。

2、依法处罚情况：经执法人员对山西维尔生物乳制品有限公司师范街门市部现场检查，当事人属于标称生产企业山西维尔生物乳制品有限公司的直营店，当事人购进该批次益生菌酸牛乳产品60盒，保质期为20天，现已全部销售完，张贴召回公示后，召回数为零。通过对山西维尔生物乳制品有限公司追溯调查，当事人生产该批次产品2557盒，已全部销售给经销点和代理商，由于保质期为20天，已无该批次产品，故召回数为零。经排查，不合格原因是生鲜奶源牧场挤奶厅管道设备清洗消毒使用了碱性食品用洗涤剂，在清洗管道过程中由于冲洗不彻底发生了残留，导致生牛乳氯酸盐含量超标，现已全面整改。依据《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令 第15号）第五十二条规定，因该当事人的经营行为没有明确的违法事实，故不予立案。

山西省市场监督管理局组织的食品安全抽检，涉及太原市10家生产经营企业10批次不合格食品，现将核查处置情况通告如下：

（一）对山西美特好连锁超市股份有限公司迎泽西大街店经销的标称生产企业为山西智泽食品有限公司的老智酱猪肝核查处置情况

1、基本情况：山西美特好连锁超市股份有限公司迎泽西大街店经销的标称生产企业山西智泽食品有限公司的老智酱猪肝（生产日期为2021年11月9日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对山西美特好连锁超市股份有限公司迎泽西大街店现场检查，当事人共购进该批次老智酱猪肝4.2公斤，已全部销售，张帖召回公告后，召回数为零。当事人提供了该批次产品的购进台账记录、购进票据、出厂检验报告、供货商有效资质。经排查，不合格原因是生产环节中造成的。

执法人员通过对标称生产企业山西智泽食品有限公司现场检查，当事人提供了该批次产品的原料购进票据、进货查验台账，供货商有效资质等，当事人生产该批次老智酱猪肝产品62公斤，已全部销售给经销点和代理商。接到不合格检验报告后，当事人积极组织了产品召回，共召回不合格老智酱猪肝50.7公斤，自行将此不合格产品搅碎销毁。在对该企业核查处置过程中，收到山西省市场监督管理局《关于对山西智泽食品有限公司核查处置的工作提示》，建议以产品的风险控制，排查原因，督促整改为主，切实消除食品安全隐患。

依据《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令 第15号）第五十二条规定，因该当事人的上述经营行为没有明确的违法事实，故不予立案。

（二）对山西昊世伟烨超市有限公司经销的绿豆糕核查处置情况

1、基本情况：山西昊世伟烨超市有限公司经销的绿豆糕（生产日期2021年8月22日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出富马酸二甲酯项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对山西昊世伟烨超市有限公司现场检查，当事人于2021年9月1日从供应商太原市尖草坪区天峰饼干大世界共购进3件绿豆糕（5公斤/件，共计15公斤）。2021年9月8日被抽检2.132公斤，剩余的12.868公斤下架并全部退回供应商处。经排查，该批次产品检出的因富马酸二甲酯是一种具有抗菌和杀虫作用的防腐剂，是用于生产环节中，标称的生产企业为运城市经济开发区福叶食品加工部，由运城市市场监督管理局进行核查处置。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人不予行政处罚。

（三）对太原康盛食品有限公司生产的香酥王馍片核查处置情况

1、基本情况：太原康盛食品有限公司生产的香酥王馍片（生产日期2021年6月2日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出过氧化值（以脂肪计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原康盛食品有限公司现场检查，当事人提供了相关资质和产品销售台账等资料。2021年10月20日当事人收到不合格检验报告后，对涉案产品提出了复检申请，经复检，检验结论为合格。依据《食品安全抽样检验管理办法》第三十五条的规定，当事人的违法事实不成立。

（四）对太原市小店区续建强商行经销的红枣芝麻饼核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区续建强商行经销的红枣芝麻饼(生产日期2021年7月7日)，进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出铝的残留量（干样品，以Al计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市小店区续建强商行现场检查，当事人于2021年7月29日由一个流动供货商送货上门，共购进1箱红枣芝麻饼（每箱12袋），除抽样购买9袋外，其余全部销售完毕，张帖召回公告后，召回数为零。当事人未按要求履行进销货查验、索证索票等义务，执法人员现场下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得8元，罚款2900元，罚没款共计2908元。

（五）对太原市尖草坪区子风蔬菜店经销的生姜核查处置情况

1、基本情况：太原市尖草坪区子风蔬菜店经销的生姜（购进日期2021年11月3日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出噻虫胺项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市尖草坪区子风蔬菜店现场检查，当事人是让别人帮忙购进生姜8公斤,除抽样检验2.6公斤，其余全部在摊位销售完毕。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员现场对其下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得24元，罚款3000元，罚没款共计3024元。

（六）对太原市尖草坪区天天昌盛食品加工坊生产的粉条核查处置情况

1、基本情况：太原市尖草坪区天天昌盛食品加工坊生产的粉条（生产日期分别为2021年10月19日和10月21日），进行了食品安全抽样检验，经检验有2批次分别被检出铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市尖草坪区天天昌盛食品加工坊现场检查，当事人于2021年10月21日、2021年10月19日共生产粉条600袋。上述2个批次粉条分别在2021年10月23日被抽检4袋、2021年10月20日被抽检4袋，其剩余相应的批次粉条已全部售出。经排查，该两批次粉条为预包装食品，当事人在生产粉条加工过程中超范围、超限量使用食品添加剂造成产品不合格，当事人按要求履行进货查验、索证索票等义务。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条和《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，责令当事人改正违法行为，并给予当事人以下行政处罚：没收违法所得360元，罚款4000元，罚没款共计4360元。

（七）对太原市小店区王慧玲调味店经销的海天纯生生干虾皮核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区王慧玲调味店经销的海天纯生生干虾皮（生产日期2021年8月4日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出镉（以Cd计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市小店区王慧玲调味店现场检查，当事人于2021年8月10日从供货商山西泰盛杰商贸有限公司购进该批次海天纯生生干虾皮85袋，已全部销售完毕。经排查，销售的预包装食品虾皮中镉是一种重金属，很大原因是废气污染和河水污染造成。依据《中华人民共和国产品质量法》第五十条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得184.15元，罚款711元，罚没款共计895.15元。

（八）对太原市小店区毅峰商店经销的粉条核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区毅峰商店经销的粉条（购进日期2021年10月21日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人于2021年10月21日从生产企业太原市尖草坪区天天昌盛食品加工坊购进该批次的粉条50袋。于2021年10月23日被抽检4袋外，其剩余产品已全部售完。经排查，该批次粉条产品不合格原因是生产环节造成的，现已对生产企业太原市尖草坪区天天昌盛食品加工坊另案查处。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人不予行政处罚。

（九）对太原市迎泽区周瑞波糕点店自制的红豆糕、枣子糕核查处置情况

1、基本情况：太原市迎泽区周瑞波糕点店自制的红豆糕、枣子糕，进行了食品安全抽样检验，经检验有2批次被检出铝的残留量（干样品，以Al计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市迎泽区周瑞波糕点店现场检查，当事人自制红豆糕2.25公斤、枣子糕2.9公斤，已全部售完。经排查，当事人在制作加工红豆糕、枣子糕过程中未按规定使用食品添加剂导致产品不合格。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员现场下达《当场行政处罚决定书》和《责令改正通知书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》 第四十一条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得85.6元，罚款3000元，罚没款共计3085.6元。

太原市市场监督管理局组织的食品安全抽检，涉及太原市4家生产经营企业3批次不合格食品和2批次问题食品，现将核查处置情况通告如下：

（一）对太原市杏花岭区姐妹蛋糕屋自制的草子糕核查处置情况

1、基本情况：太原市杏花岭区姐妹蛋糕屋于2021年10月26日自制加工的草子糕，进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出铝的残留量（干样品，以Al计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市杏花岭区姐妹蛋糕屋现场检查，2021年10月26日自制加工草子糕10公斤，已全部销售完，张贴召回公示后，召回数量为零。经排查，不合格的原因是在制作加工草子糕过程中超限量使用食品添加剂造成的。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员现场下达《当场行政处罚决定书》和《责令改正通知书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得160元，罚款2900元，罚没款共计3060元。

（二）对山西永辉超市有限公司胜利东街分公司经销加工的羔羊肉片、羔羊上脑片核查处置情况

1、基本情况：山西永辉超市有限公司胜利东街分公司经销加工的羔羊肉片（加工日期2021-11-08）、羔羊上脑片（加工日期2021-11-01），进行食品安全风险监测，经检验有2批次显示有猪源性成分问题项目。

2、依法处罚情况：经执法人员对山西永辉超市有限公司胜利东街分公司现场检查，当事人于2021年11月8日加工羔羊肉片10公斤、2021年11月1日加工羔羊上脑片10公斤，已全部零售。张帖召回公告，召回数为零。经排查，问题原因是生肉区共用一个肉片机，切猪肉后未及时清洗再切羊肉，造成猪源性成分存在，已责令当事人对该问题进行了整改。当事人按要求履行进货查验、索证索票等义务，已对该问题进行了整改。依据《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令 第15号）第五十二条的规定，上述问题项目暂时没有标准，因此当事人的上述经营行为没有明确的违法事实，故不予立案。

（三）对太原市杏花岭区跃长粮油调味店经销的玉米粉核查处置情况

1、基本情况：太原市杏花岭区跃长粮油调味店经销的玉米粉（购进日期2021年9月20日），进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出黄曲霉毒素B₁项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：当事人于2021年11月23日对该批次不合格玉米粉产品提出了复检申请，经过复检，产品符合食品相关执行标准要求，检验结论为合格。依据《食品安全抽样检验管理办法》第三十五条的规定，复检机构出具的复检结论为最终检验结论，因此当事人的违法事实不成立。

（四）对太原市迎泽区张红军小吃店制作的油条核查处置情况

1、基本情况：太原市迎泽区张红军小吃店制作的油条（制作日期2021年11月5日）进行了食品安全抽样检验，经检验有1批次被检出铝的残留量（干样品，以 Al 计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员对太原市迎泽区张红军小吃店现场检查，当事人于2021年11月5日共制作加工油条50根，因油条为即时食品，无法召回。经排查，当事人在制作加工油条过程中超量使用食品添加剂导致不合格。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员对其下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条的规定，给予当事人以下行政处罚：没收违法所得75元，罚款2100元，罚没款共计2175元。