南宁市江南区梁小厨鸭肉粉餐饮店不合格食品风险控制情况

中国质量新闻网讯 近日，南宁市江南区市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况的通告（2022.3.4）。其中，关于南宁市江南区梁小厨鸭肉粉餐饮店经营使用的餐（饮）具碗风险控制情况如下：

南宁市江南区亭洪路45号37栋百益上河城B9号楼1-21、1-21-1号【经营者：南宁市江南区梁小厨鸭肉粉餐饮店（梁小翠）】经营使用的餐（饮）具碗。

（一）抽检基本情况。2021年11月12日，广西壮族自治区市场监督管理局委托检验机构对南宁市江南区梁小厨鸭肉粉餐饮店（梁小翠）经营使用的餐（饮）具碗(消毒日期：2021-11-12）进行食品安全监督抽检。出具的《检验报告》（No:SQ210848）显示：该店经营使用的餐（饮）具碗经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况。2021年12月15日，江南区市场监督管理局执法人员对南宁市江南区梁小厨鸭肉粉餐饮店（梁小翠）经营场所进行现场检查。检查现场未发现有《检验报告》（No:SQ210848）相同批次的餐（饮）具碗在经营使用。经查，该店共自行消毒不合格批次的餐（饮）具碗（消毒日期：2021-11-12）20个，已使用20个（含抽样），无剩余库存。江南区市场监督管理局于2021年12月21日对其开展立案调查。

（三）产品控制情况。江南区市场监督管理局责令其严格按照相关法律法规开展餐（饮）具的清洗消毒工作，做好餐（饮）具消毒及使用记录（台账）。