使用的自行消毒餐具不合格 武汉尔山自著餐饮管理有限公司被警告

中国质量新闻网讯 近日，武汉市汉阳区市场监督管理局发布关于不合格自行消毒餐具核查处置情况的通告。

汉阳区市场监督管理局关于不合格自行消毒餐具核查处置情况的通告

武汉尔山自著餐饮管理有限公司使用的自行消毒餐具大肠菌群、阴离子合成洗涤剂项目检验不合格。

（一）抽检基本情况。2021年11月16日湖北省市场监督管理局委托湖北省食品质量安全监督检验研究院对武汉尔山自著餐饮管理有限公司使用的自行消毒餐具“方碗”“方盘”“客用筷”进行监督抽检，2021年12月7日湖北省食品质量安全监督检验研究院出具《检验报告》（NO：2021GC06081、NO：2021GC06083、NO：2021GC06084）表明：“方碗”“方盘”中检出大肠菌群，“客用筷”中检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留，不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，标准指标为不得检出，检验结论为不合格。

（二）2021年12月9日我局收到检验报告，2021年12月16日将检验报告送达至武汉尔山自著餐饮管理有限公司，启动核查处置工作，责令该店查找问题原因并进行整改。经分析，该单位自行消毒餐具“方碗”“方盘”中检出大肠菌群、“客用筷”中检出阴离子合成洗涤剂残留的原因是清洗消毒过程控制不严所造成。

（三）该单位的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局对该单位作出了警告的行政处罚。