黑龙江省双鸭山市市场监管局发布春节期间饮食消费提示

中国质量新闻网讯 春节是我国最重要的传统节日，餐饮单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，确保食品安全。消费者在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时，要注意饮食安全，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局特作如下提示：

（一）餐饮服务单位食品安全提示

一是严格落实主体责任，执行各项食品安全管理制度，严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，做到烧熟煮透，生熟分开，不超范围经营，不超能力接待，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二是严格执行进货查验及索证票制度，确保食材来源可追溯。不得采购、加工制作无检验检疫证明的食品。严禁采购和制售野生动物及其制品和来源不明的禽畜肉类及其制品。

三是严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得提供给顾客使用，确保消毒柜等设施设备正常使用。不重复使用一次性用品。

四是规范经营散装白酒。标签标注白酒名称、生产厂家名称、地址、联系方式、生产许可证编号、酒精度数等信息，做到“专人采购、专位储藏、专人保管、专人使用、专人记录”。醇基助燃剂做到张贴标识、单独存放、添加染色剂、专人保管领用。

五是在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。餐饮服务单位主动引导消费者按需适量点餐，提供公筷公勺。反对餐饮食品浪费，引导消费者科学、合理点餐，鼓励剩菜打包，倡导提供小份菜、半份菜。

（二）广大市民餐饮消费提示

一是选取有食品经营许可（核准）证和营业执照资质齐全、卫生环境干净整洁的餐饮单位就餐。

二是用餐时注意餐饮经营单位提供的餐具是否清洁，注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透。

三是倡导使用公筷及分餐制，提倡吃多少点多少，饭后做到剩菜打包。

四是慎重饮用散装白酒，切勿误饮甲醇等燃料。饮用散装白酒要注意查看标签标识，是否标注白酒名称、生产厂家名称、地址、联系方式、生产许可证编号、酒精度数等信息。

五是网络订餐要选择正规的外卖平台、网页主页面证件齐全的网络餐饮单位进行订餐，优选热食食品，收到外卖要查看包装是否完整、订单是否一致并保留相关消费凭证。

如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，同时拨打投诉举报电话“0469-12315”，向当地市场监督管理部门投诉举报。（供稿：黑龙江省双鸭山市市场监管局）