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本报讯 （记者 何 可）未履行进货查验义务、未对食品成品进行留样、经营混有异物食品……日前，市场监管总局发布2023年第11批民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例，曝光5起集中用餐单位食品安全违法违规案件。
根据市场监管总局的部署，各地市场监管部门持续加强对学校、幼儿园食堂等集中用餐单位及其配餐单位的日常监管，严厉打击各类违法违规行为。据统计，2023年前3季度，共查处集中用餐单位食品安全违法案件8633件。
此次公布的5起案件中，分别涉及5类典型的违法违规行为。其中，贵州博大科技学校白云分校采购食品原料未履行进货查验义务，且未在规定时限内进行整改；江西赫威斯高级中学有限公司未履行食品留样法定责任，且未按要求整改；浙江温州绿谷餐饮管理有限公司经营的虾皮紫菜汤，被发现混有异物；江苏省无锡市宝兰学生餐饮管理服务有限公司无锡惠山分公司未依法建立、执行食品安全相关制度；福建省石狮市小星星幼儿园安排未规范佩戴口罩人员从事接触直接入口食品工作。
通过公开曝光这些案件，警示其他食品生产经营单位进一步增强食品安全意识，对原材料购进、菜品制作、出餐配送等各环节进行严格质量把关，确保广大师生用餐安全。
《中国质量报》【新闻快讯】
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