当心！你家的中药可能已变质，3个动作识别

中国质量新闻网讯 你知道吗，中药如果保管不当，就很容易发生变质，不仅会造成经济上的损失，还会降低疗效，更可能会对人体健康带来危害。那么如何知道中药是否变质呢？

1.检查药材是否变质的方法

主要有三个方法：一看、二摸、三闻。

一看：检查外观，包括色泽、形状是否出现异样，以及有没有蛀洞、霉斑等。

二摸：用手触摸，感受药材的潮湿程度、松软程度，有无油腻感，以及各种异样变化。必要时，进行剖开、折断、敲打等方法检查。

三闻：用鼻闻，判别是否有霉味、异味、或者气味散失。

2.中药变质与哪些因素有关？

内因：如虫蛀和霉变。一方面因为药品中含有营养物质，比如糖、蛋白、脂肪；另一方面其自身的水分可能超出了标准范围，也可能是感染了虫卵、霉菌。

外因：与温度、湿度、空气、日照有关。

3.家里怎样正确贮藏中药？

1.保证干燥

要保证药品干燥，需要注意两个方面：一方面药品自身的水分在安全范围内，另一方面减少空气湿度对药品的影响。

因此，要在正规药店、医院购买水分合格的中药，并将干燥的中药密封后贮藏。避免空气湿度大的时候吸潮，在家里可以找带密封盖的玻璃瓶、塑料盒、自封袋、陶瓷罐容器把中药密封起来。密封前要注意：选择空气湿度小的时候，比如梅雨季节前。

2.温度适宜

一般来说，存放的温度有阴凉、凉暗处、冷处、常温四种，《中国药典》对这四种温度条件进行了定义：

★阴凉：指不超过20℃。也就是说室内温度不超过20℃就不需要放冰箱。

★凉暗处：指避光并不超过20℃；怕光怕热的都要避光保存。

★冷处：指2℃～10℃，一般冰箱冷藏。

★常温（室温）：指10℃～30℃。也就是说，如果室温超过30℃，对于药品而言，存放环境是不安全的。

通常，中成药的说明书对贮藏条件有明确的规定，未规定贮藏温度的一般指常温。

3.真空密封

有些家庭冰箱保鲜食品会用到真空密封，这个方法能够形成缺氧环境，同样也适合中药贮藏。密封前可加干燥剂、气调剂，放入气调剂可以让害虫缺氧死亡，不但能杀虫，还能防霉、防走油、防变色、防变味，且无毒无害。（李丹）