天津市宁河区市场监管局民生领域案件查办“铁拳”行动第二批典型案例

天津市宁河区市场监管局查处天津市宁河区晓磊小笼包店（刘凤敏）餐（饮）具使用前清洗消毒不合格案

第一段：案件处罚结果

2023年5月29日，天津市宁河区市场监管局依法对天津市宁河区晓磊小笼包店（刘凤敏）餐（饮）具使用前清洗消毒不合格的违法行为，作出警告的行政处罚。

第二段：案件查处过程

2023年4月25日，天津市宁河区市场监管局从国家食品安全抽检监测信息系统接到天津海关动植物与食品检测中心出具的检验报告（No：23Z00378），报告显示天津市宁河区晓磊小笼包店使用的复用餐具小盘（生产日期：2023-04-13）经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五项的规定，宁河区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

第三段：案件效果评价

本案是监督抽检餐饮行业复用餐饮具的行政处罚案件。当事人使用的复用餐饮具是否清洗消毒符合食品安全国家标准直接关系人民群众的身体健康，如出现因使用清洗消毒不合格的餐饮具的不良事件，可能引起消费者不安。执法人员根据天津海关动植物与食品检测中心出具的检验报告，确定涉案复用餐饮具清洗消毒不合格，确保案件事实清楚、证据确凿，使用法律准确，处罚适当。此案的查处体现出市场监管部门保民生、重民生及保障食品安全的高度责任感和使命感。

天津市宁河区市场监管局查处天津市宁河区宜燊火锅店（李鸿）餐（饮）具使用前清洗消毒不合格案

第一段：案件处罚结果

2023年6月16日，天津市宁河区市场监管局依法对天津市宁河区宜燊火锅店（李鸿）餐（饮）具使用前清洗消毒不合格的违法行为，作出警告的行政处罚。

第二段：案件查处过程

2023年4月25日，天津市宁河区市场监管局从国家食品安全抽检监测信息系统接到天津海关动植物与食品检测中心出具的检验报告（No：23A00171），报告显示天津市宁河区宜燊火锅店使用的复用餐具小盘（集中消毒）（生产日期：2023-04-13）经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五项的规定，宁河区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

第三段：案件效果评价

本案是监督抽检餐饮行业复用餐饮具的行政处罚案件。当事人使用的复用餐饮具是否清洗消毒符合食品安全国家标准直接关系人民群众的身体健康，如出现因使用清洗消毒不合格的餐饮具的不良事件，可能引起消费者不安。执法人员根据天津海关动植物与食品检测中心出具的检验报告，确定涉案复用餐饮具清洗消毒不合格，确保案件事实清楚、证据确凿，使用法律准确，处罚适当。此案的查处体现出市场监管部门保民生、重民生及保障食品安全的高度责任感和使命感。

天津市宁河区市场监管局查处天津市宁河区食在园私房菜馆（张杰）使用未经消毒的餐具案

第一段：案件处罚结果

2023年5月9日，天津市宁河区市场监管局依法对天津市宁河区食在园私房菜馆（张杰）使用未经消毒的餐具的违法行为，作出责令当事人改正违法行为，给予警告的行政处罚。

第二段：案件查处过程

2023年4月4日，宁河区市场监管局执法人员依法对天津市宁河区食在园私房菜馆进行检查，发现餐具消毒柜未插电运行，且当事人正准备取玻璃杯供顾客使用。执法人员要求当事人提供该餐具的消毒记录，当事人不能提供。经查，当事人使用上述餐具前，仅对餐具进行了初步清洗，餐具放置消毒柜内并未进行消毒。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，宁河区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

第三段：案件效果评价

本案是复用餐具类行政处罚案件。餐饮具清洗消毒直接关系人民群众的身体健康，使用未经消毒或者消毒条件不达标的餐饮具可能引起各类食源性疾病，严重侵害人民群众身体健康。执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》和食品经营监督检查要点表，确定违法类型，确保案件事实清楚、证据确凿，适用法律准确，处罚适当。此案的查处体现出市场监管部门保民生、重民生及保障食品安全的高度责任感和使命感。

天津市宁河区市场监管局查处天津市宁河区李阳阳小吃店（李阳阳）使用未经消毒的餐具案

第一段：案件处罚结果

2023年5月26日，天津市宁河区市场监管局依法对天津市宁河区李阳阳小吃店（李阳阳）使用未经消毒的餐具的违法行为，作出责令当事人立即停止侵权行为，警告的行政处罚。

第二段：案件查处过程

2023年5月11日，宁河区市场监管局对天津市宁河区李阳阳小吃店进行检查，发现当事人涉嫌使用未经消毒的餐具。经查，当事人将餐具给顾客使用前，仅对餐具进行了初步的清洗，未对餐具采取任何消毒措施，无违法所得。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，宁河区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

第三段：案件效果评价

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具，当事人使用未经消毒的餐具直接关系人民群众的身体健康。执法人员根据现场检查及询问调查情况，确定当事人使用未经消毒的餐具的违法行为，确保案件事实清楚、证据确凿，使用法律准确，处罚适当。此案的查处体现出市场监管部门保民生、重民生及保障食品安全的高度责任感和使命感。