黑龙江省市场监管局：元宵（汤圆）消费提示

中国质量新闻网讯 元宵节临近，家家户户都会购买元宵（汤圆），在购买食用的同时，消费者最关心的还是食品安全问题。黑龙江省市场监管局提示大家要做到科学选购、安全食用、合理储藏。

科学选购

消费者在选购元宵（汤圆）时要选择正规渠道购买。

选购散装鲜元宵（汤圆）时，要做到一看、二闻。“一看”就是要看其外观是否色泽明亮圆润，若出现色泽暗淡、霉斑、裂口等情况，说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；“二闻”就是要闻一下气味，应有糯米和馅料的自然香味，不能有霉味、酸味、哈喇等异味。建议消费者尽量选购当天制作销售的元宵（汤圆）。

选购预包装速冻元宵（汤圆）时，注意标签标注的生产日期、保质期等信息，切勿购买没有标识的元宵（汤圆）产品，且要选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀，没有明显粘连，形态完整，没有明显裂纹或脱粉现象的产品。

安全食用

元宵（汤圆）含大量油脂及糖分，热量很高，对于肥胖或高血脂症、糖尿病患者，不宜过量食用。

无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化。肠胃功能不佳者、老年人、小孩在食用汤圆的时候应特别注意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

元宵（汤圆）馅料种类繁多，甜的、咸的应有尽有。如果消费者有食物过敏史，还应格外注意元宵（汤圆）配料表中相关过敏原信息提示，看清楚是否含有花生、小麦等成分。

合理储藏

家庭自制的手工元宵（汤圆）要现做现吃，不宜存放过久，以保证其新鲜度。冷冻保存要用不透水的食品袋包装，以避免与其他食物交叉污染。元宵冷冻储藏温度应在-18℃以下，食用时取出一次食量，尽量不要取出吃不完再放回。元宵烹煮时不需解冻，直接用沸水煮熟煮透即可食用。

消费者一定要将健康安全放在第一位，合理饮食，健康饮食。

（供稿：黑龙江省市场监管局 文字：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 李莉莉）