黑龙江省七台河市市场监管局消费提示：食品标签你会看么？

中国质量新闻网讯 “民以食为天，食以安为先”，购买食品时你最关注什么，性价比？品牌？口味还是与营养有关的标签呢？消费者应该养成看食品标签的习惯，学会看标签，吃得更健康。

看食品类别

标签上要标明食品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称，以免被“忽悠”。例如，一袋饮料的名字叫做“咖啡牛奶”，但究竟是一种咖啡，还是一种牛奶制品？如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调制乳”，这就说明，是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加了少量咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品的牛奶营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调制乳”，它的营养价值就比调制乳差远了。

看配料表

预包装食品标签上应标示配料表，配料表中应标示各种配料的具体名称。

各种配料应按照制造或者加工食物时的加入量递减顺序一一排列。

加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

看营养成分

千万别小看了营养成分表，读懂营养成分表，不仅可以更轻松保持身材，帮你更好的减脂增肌，还可以降低多种疾病的风险。

营养成分表要怎么看？第1例，展示主要营养成分的名称；我国食品标签强制标示4核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）以及能量，简称“4+1”。第2例，展示100g(毫升)食品中，所含的营养素占人体一天所需营养表的百分比。

那“NRV%”又代表了什么呢？“NRV%”简单的说就是每100g(毫升)食品中，所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比，从而可以让我们更加直观了解到，自己吃进肚子里的食物，是否达标或超标。

看生产日期、保持期和保持条件

包装食品上面的日期信息包括生产日期和保质期两个方面。购买时，尽量选择生产日期较近的，不要购买即将超过保质期的食品。在保质期内的产品，要看食物是否标示的储存条件下存放 ，如标签要求冷藏的，商家却放在常温下，那么这种产品就不要购买了，以免食物已经变质，引起食物中毒。如果商品上没有在食品标签上标明储存条件，这样的食品只能是尽快食用，而不能只考虑食品的保质期来处理或保存食品。

（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）