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中国质量新闻网讯 2019年11月25日，巴中市市场监督管理局网站发布《关于31批次食品不合格情况的公告（2019年第1号）》。据公告，近期，巴中市市场监督管理局组织抽检20类食品604批次样品，31批次不合格。
总体情况
肉制品43批次，不合格样品2批次；方便食品24批次，不合格样品2批次；蔬菜制品16批次，不合格样品5批次；糕点51批次，不合格样品2批次；餐饮食品87批次，不合格样品4批次；抽检酒类30批次，不合格样品14批次；饮料25批次，不合格样品２批次。抽检调味品37批次；粮食加工品99批次，食用油、油脂及其制品38批次，乳制品17批次，冷冻饮品15批次，速冻食品2批次，薯类和膨化食品27批次，糖果制品19批次，茶叶及相关制品21批次，豆制品34批次，保健食品11批次，淀粉及淀粉制品７批次，食用农产品1批次均未检出不合格样品。
不合格产品情况
（一）标称由温县嘉辉食品有限公司生产的“调味面制品（伤心凉皮）”，不合格项目为脱氢乙酸及其钠（以脱氢乙酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），检验结果分别为0.190g/kg、0.150g/kg，标准规定均不得使用。
（二）标称由隆安县壮乡食品有限公司生产的“山椒凤爪”，不合格项目为菌落总数，检验结果为250000，210000，160000，200000，180000CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10000，M＝10000CFU/g。
（三）标称由广汉市泰鑫食品厂生产的“牛板筋”，不合格项目为过氧化值（以脂肪计），检验结果为0.42g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。
（四）标称由巴中市巴州区阿妹面馆生产的“油条”，不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计），检验结果为693mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。
（五）巴中市恩阳区玉井乡何氏干杂副食店销售的“香酥麻花”，不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），检验结果为2.08g/kg，标准规定为≤1.6g/kg。
（六）巴中市南江县佳达农贸市场2号熟食摊位陈树兰销售的“卤火鸡腿”，不合格项目为亚硝酸盐残留量（以NaNO2计），检验结果为127mg/kg，标准规定为≤30mg/kg。
（七）南江县南江镇兵哥干杂店销售的“干笋子”，不合格项目为二氧化硫残留量，检验结果为18.9g/kg，标准规定为≤0.2g/kg。
（八）南江县南江镇杨娟干杂冷冻食品批发部销售的“干沙参”，不合格项目为 二氧化硫残留量，检验结果为0.65g/kg，标准规定为≤0.2g/kg。
（九）南江县南江镇杨娟干杂冷冻食品批发部销售的“干笋子”，不合格项目为 二氧化硫残留量，检验结果为12.0g/kg，标准规定为≤0.2g/kg。
（十）巴中市恩阳区盛都超市销售的“干笋子”，不合格项目为二氧化硫残留量，检验结果为4.10g/kg，标准规定为≤0.2g/kg。
（十一）南江县南江镇张秀华餐馆销售的“油条”，不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）检验结果为306mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。
（十二）南江县南江镇老岳拉面店销售的“酱油（配制）”，不合格项目为 氨基酸态氮（以氮计），检验结果为0.06g/100ml，标准规定为≥0.40/100ml。
（十三）南江县南江镇严妹干杂副食店销售的“油炸小麻花”，不合格项目为 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），检验结果为1.88g/kg，标准规定为≤1.6g/kg。
（十四）南江县南江镇蔡姐馒头店销售的“甜糕”不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），检验结果为1.94g/kg，标准规定为≤1.6g/kg。
（十五）标称由巴州区清江镇玉珍酒坊生产的“白酒”，不合格项目为总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为0.14g/L、0.09g/L，标准规定分别为≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（十六）标称由巴州区清江镇云山酒坊生产的“白酒”，不合格项目为总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为0.０８g/L、0.0５g/L，标准规定分别为≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（十七）标称由巴中市恩阳区茶坝镇周云刚酒坊生产的“白酒”，不合格项目为总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为0.１０g/L、0.１６g/L，标准规定分别为≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（十八）标称由巴中市恩阳区茶坝镇周云刚酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精度、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为50.5%vol、0.34g/L，标准规定分别为56～58%vol、≥0.50g/L。
（十九）标称由巴中市恩阳区双胜镇川鄂纯粮酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为55.4%vol、0.２３g/L、0.２３g/L，标准规定分别为49～51%vol、≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（二十）由姚仕生产的“白酒”，不合格项目为总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为0.１３g/L、0.０３g/L，标准规定分别为、≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（二十一）标称由代映雪小酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为４７.１%vol、0.１５g/L、0.１６g/L，标准规定分别为48～50%vol、≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（二十二）标称由通江县民胜李赤琳酒坊生产的“白酒”，不合格项目为总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为0.２８g/L，标准规定为≥0.50g/L。
（二十三）标称由红高梁酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精，检验结果分别为４６.５%vol，标准规定为48～50%vol。
（二十四）标称由通江县广纳镇麻柳湾酒厂生产的“白酒”，不合格项目为酒精，检验结果分别为５３.０%vol，标准规定为50～52%vol。
（二十五）标称由通江县广纳镇李记高粱酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为５７.４%vol、0.１８g/L、0.４３g/L，标准规定分别为50～52%vol、≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（二十六）标称由成都市老久客酒业有限责任公司的“散白酒（清香型白酒）”，不合格项目为铅（以Pb计），检验结果为1.74mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
（二十七）由通江县广纳镇艳华食品店生产的“馒头”，不合格项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），检验结果为0.450g/kg，标准规定为不得检出g/kg。
（二十八）由平昌县胡叔酒坊生产的“白酒”，不合格项目为酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），检验结果分别为47.2%vol、0.０３g/L、0.１０g/L，标准规定分别为49～51%vol、≥0.30g/L、≥0.50g/L。
（二十九）标称由平昌县白衣古镇古井龙泉水厂生产的“白衣古井天然饮用山泉水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检验结果为4，0，0，16，21CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
（三十）标称由平昌县白衣古镇古井龙泉水厂生产的“冰泉天然饮用山泉水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检验结果为3，9，0，10，2CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
（三十一）标称由平昌县诚信白酒门市部生产的“白酒”，不合格项目为酒精，检验结果分别为38.2%vol，标准规定为41～43%vol。
核查处置情况
对抽检中发现的不合格产品，巴中市市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。巴州区、恩阳区、南江县、通江县、平昌县市场监管局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；同时责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向市市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品安全投诉举报电话12315反映。
附件：
食品安全监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 温县嘉辉食品有限公司 | 温县产业集聚区中福路40号 | 巴中市恩阳区九镇乡君子薄利超市 | 四川省巴中市恩阳区九镇乡街道 | 调味面制品（伤心凉皮） | 50克/袋 | 华豫嘉辉+图形 | 2019/7/10 | 脱氢乙酸及其钠（以脱氢乙酸计）||0.190g/kg||不得使用； | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
2 | 广汉市泰鑫食品厂 | 广汉市南兴镇真武村4社 | 通江县侨都购物中心 | 四川省巴中市通江县涪阳镇农贸市场内 | 牛板筋 | 80克/袋 | 品味特 | 2019/8/7 | 过氧化值（以脂肪计）||0.42g/100g||≤0.25g/100g | 四川树信检测技术服务有限公司 | 现场无法提供生产许可证 |
3 | 巴中市巴州区阿妹面馆 | 四川省巴中市巴州区回风大道金凤星城A幢F1单元一楼十号 | 巴中市巴州区阿妹面馆 | 四川省巴中市巴州区回风大道金凤星城A幢F1单元一楼十号 | 油条 | / | / | 2019/9/24 | 铝的残留量（干样品，以Al计）||693mg/kg||≤100mg/kg | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
4 | / | 巴中市恩阳区恩阳镇文昌阁路86号 | 巴中市恩阳区玉井乡何氏干杂副食店 | 四川省巴中市恩阳区玉井乡街道 | 香酥麻花 | 散装 | / | 2019/9/26 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）||2.08g/kg||≤1.6g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
5 | / | / | 巴中市南江县佳达农贸市场2号熟食摊位陈树兰 | 巴中市南江县光雾山大道朝阳段江南明珠一期 | 卤火鸡腿 | 散装 | / | 2019/10/15 | 亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）||127mg/kg||≤30mg/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | 身份证号：513026196901304022 |
6 | / | / | 南江县南江镇兵哥干杂店 | 四川省巴中市南江县光雾山大道朝阳段（朝阳佳达农贸市场第13号门市） | 干笋子 | 散装 | / | 购进日期： | 二氧化硫残留量||18.9g/kg||≤0.2g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
7 | / | / | 南江县南江镇杨娟干杂冷冻食品批发部 | 四川省巴中市南江县南江镇光雾山大道朝阳段佳达农贸市场内 | 干沙参 | 散装 | / | 购进日期： | 二氧化硫残留量||0.65g/kg||≤0.2g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
8 | / | / | 南江县南江镇杨娟干杂冷冻食品批发部 | 四川省巴中市南江县南江镇光雾山大道朝阳段佳达农贸市场内 | 干笋子 | 散装 | / | 购进日期： | 二氧化硫残留量||12.0g/kg||≤0.2g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
9 | / | / | 巴中市恩阳区盛都超市 | 四川省巴中市恩阳区魁字湾二街6号附37号 | 干笋子 | 散装 | / | 购进日期： | 二氧化硫残留量||4.10g/kg||≤0.2g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
10 | / | / | 南江县南江镇张秀华餐馆 | 四川省巴中市南江县南江镇下河街112号（桂湖公寓6门市） | 油条 | 散装 | / | 2019/10/17 | 铝的残留量（干样品，以Al计）||306mg/kg||≤100mg/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
11 | / | / | 南江县南江镇老岳拉面店 | 四川省巴中市南江县南江镇米仓山大道文星段290号 | 酱油（配制） | 散装 | / | 购进日期： | 氨基酸态氮（以氮计）||0.06g/100ml||≥0.40/100ml。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
12 | / | / | 南江县南江镇严妹干杂副食店 | 四川省巴中市南江县光雾山大道朝阳段江南明珠一期负一楼佳达农贸市场内 | 油炸小麻花 | 散装 | / | 购进日期：2019-10-11 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）||1.88g/kg||≤1.6g/kg。 | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
13 | / | / | 南江县南江镇蔡姐馒头店 | 四川省巴中市南江县南江镇上河街33号 | 甜糕 | 散装 | / | 2019/10/28 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）||1.94g/kg||≤1.6g/kg | 四川树信检测技术服务有限公司 | / |
14 | 巴州区清江镇玉珍酒坊 | 四川省巴中市巴州区清江镇海店街31号 | 巴州区清江镇玉珍酒坊 | 四川省巴中市巴州区清江镇海店街31号 | 白酒 | 54%vol | / | 2019/8/25 | 总酸（以乙酸计）‖0.14g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.09g/L‖≥0.50g/L | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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15 | 巴州区清江镇云山酒坊 | 四川省巴中市巴州区清江镇幺店街109号 | 巴州区清江镇云山酒坊 | 四川省巴中市巴州区清江镇幺店街109号 | 白酒 | 51%Vol | / | 2019/5/20 | 总酸（以乙酸计）‖0.08g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.05g/L‖≥0.50g/L | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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16 | 巴中市恩阳区茶坝镇志云白酒销售门市部 | 四川省巴中市恩阳区茶坝镇街道 | 巴中市恩阳区茶坝镇志云白酒销售门市部 | 四川省巴中市恩阳区茶坝镇街道 | 白酒 | 56%vol | / | 2019/8/30 | 总酸（以乙酸计）‖0.10g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.16g/L‖≥0.50g/L | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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17 | 巴中市恩阳区茶坝镇周云刚酒坊 | 四川省巴中市恩阳区茶坝镇茨芭门村1组 | 巴中市恩阳区茶坝镇周云刚酒坊 | 四川省巴中市恩阳区茶坝镇茨芭门村1组 | 白酒 | 57%vol | / | 2019/9/4 | 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.34g/L‖≥0.50g/L 酒精度‖50.5%vol‖56～58%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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18 | 巴中市恩阳区双胜镇川鄂纯粮酒坊 | 四川省巴中市恩阳区双胜镇又庙街107号 | 巴中市恩阳区双胜镇川鄂纯粮酒坊 | 四川省巴中市恩阳区双胜镇又庙街107号 | 白酒 | 50%vol | / | 2019/8/30 | 总酸（以乙酸计）‖0.23g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.23g/L‖≥0.50g/L 酒精度‖55.4%vol‖49～51%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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19 | 姚仕林 | 四川省巴中市巴州区曾口镇荷花街 | 姚仕林（身份证号码：430682196809038615） | 四川省巴中市巴州区曾口镇荷花街 | 白酒 | 50%vol | / | 2019/4/10 | 总酸（以乙酸计）‖0.13g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.03g/L‖≥0.50g/L | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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20 | 代映雪小酒坊 | 杨柏镇街道 | 代映雪小酒坊 | 杨柏镇街道 | 白酒 | 49%vol | / | 2019/2/20 | 总酸（以乙酸计）‖0.15g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.16g/L‖≥0.50g/L 酒精度‖47.1%vol‖48～50%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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21 | 通江县民胜李赤琳酒坊 | 四川省巴中市通江县民胜镇鹦鸽嘴路205号 | 通江县民胜李赤琳酒坊 | 四川省巴中市通江县民胜镇鹦鸽嘴路205号 | 白酒 | 51%vol | / | 2019/9/10 | 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.28g/L‖≥0.50g/L | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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22 | 红高梁酒坊 | 民胜镇鹦鸽嘴路285号 | 红高梁酒坊 | 民胜镇鹦鸽嘴路285号 | 白酒 | 49%vol | / | 2019/9/13 | 酒精度‖46.5%vol‖48～50%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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23 | 通江县广纳镇麻柳湾酒厂 | 四川省巴中市通江县广纳镇高坑坝村8社432号 | 通江县广纳镇麻柳湾酒厂 | 四川省巴中市通江县广纳镇高坑坝村8社432号 | 白酒 | 51%vol | / | 2019/9/12 | 酒精度‖53.0%vol‖50～52%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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24 | 通江县广纳镇李记高粱酒坊 | 四川省巴中市通江县广纳镇街道 | 通江县广纳镇李记高粱酒坊 | 四川省巴中市通江县广纳镇街道 | 白酒 | 51%vol | / | 2019/9/12 | 总酸（以乙酸计）‖0.18g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.43g/L‖≥0.50g/L 酒精度‖57.4%vol‖50～52%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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25 | 隆安县壮乡食品有限公司 | 南宁市隆安华桥管理区侨康路10号 | 巴中市恩阳区双胜乡凤凰超市 | 四川省巴中市恩阳区双胜乡街道 | 山椒凤爪 | 35 克／袋 | 曲琦+图形 | 2019/8/1 | 菌落总数‖250000，210000，160000，200000，180000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000，M＝10000CFU/g | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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26 | 成都市老久客酒业有限责任公司 | 成都市大邑县王泗镇经济开发区 | 通江县国华酒坊 | 四川省巴中市通江县杨柏镇街道108号 | 散白酒（清香型白酒） | 非定量包装 50%vol | 庞氏 | 2019/3/10 | 铅（以Pb计）‖1.74mg/kg‖≤0.5mg/kg | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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27 | / | / | 通江县广纳镇艳华食品店 | 四川省巴中市通江县广纳镇菜市场内 | 馒头 | 散装 | / | 2019/9/18 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）‖0.450g/kg‖不得检出g/kg | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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28 | / | / | 平昌县胡叔酒坊 |
| 白酒 | 50%vol | / | 2019/8/5 | 总酸（以乙酸计）‖0.03g/L‖≥0.30g/L 总酯（以乙酸乙酯计）‖0.10g/L‖≥0.50g/L 酒精度‖47.2%vol‖49～51%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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29 | 平昌县白衣古镇古井龙泉水厂 | 四川省平昌县白衣古镇张家坝 | 平昌县白衣古镇古井龙泉水厂 | 四川省平昌县白衣古镇张家坝 | 白衣古井天然饮用山泉 | 18.9L/桶 | 白衣古井 | 2019/9/26 | 铜绿假单胞菌‖4，0，0，16，21CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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30 | 平昌县白衣古镇古井龙泉水厂 | 四川省平昌县白衣古镇张家坝 | 平昌县白衣古镇古井龙泉水厂 | 四川省平昌县白衣古镇张家坝 | 冰泉天然饮用山泉水 | 18.9L/桶 | 白衣古井 | 2019/9/26 | 铜绿假单胞菌‖3，9，0，10，2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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31 | 平昌县诚信白酒门市部 |
| 平昌县诚信白酒门市部 |
| 白酒 | 42%vol | / | 2019/9/28 | 酒精度‖38.2%vol‖41～43%vol | 秦巴产品质量检验检测中心 |
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京公网安备 11010502031058号
