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中国质量新闻网讯 2019年10月14日，广东省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第36期）》。据通告，广东省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品样品58批次，根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品6批次，不合格项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)。
信息显示， 珠海市三灶得一商贸有限公司销售的标称鹤山市正雄食品有限公司生产的咸干花生(甜酒味)，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
广州市番禺区石基明东副食店销售的标称揭西县旅揭食品有限公司生产的黄金豆（椒盐味），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
广州市番禺区石基明东副食店销售的标称广东和盛食品有限公司生产的鱼皮花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
广州市番禺区石基明东副食店销售的标称中山市东升镇天兴食品厂生产的香酥瓜子仁，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
东莞市厚街诚源熟香副食店销售的标称揭西县泓润食品厂生产的海苔花生和酱香花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。
据了解，酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，在坚果与籽类食品中最大使用量为3mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中对炒货坚果类的过氧化值有相关规定。过氧化值用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求相关辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监督管理局提醒消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。
广东省市场监督管理局欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
附件1 本次抽检依据和检验项目.docx
炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
GC19440000596216411 | 1 | 鹤山市正雄食品有限公司 | 广东省鹤山市鹤城镇南星村茅坪七队83号 | 珠海市三灶得一商贸有限公司 | 珠海市三灶镇金海大道南路银鸿酒店(鱼月综合大厦)1-2层 | 咸干花生(甜酒味) | 360g/袋 | 呈丰+图案 | 2019-02-25 | 过氧化值(以脂肪计)║0.68g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596228375 | 2 | 揭西县旅揭食品有限公司 | 揭阳市揭西县金和镇金栅开发区 | 广州市番禺区石基明东副食店 | 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场V区001号铺 | 黄金豆（椒盐味） | 160克/袋 | 金箭+图案 | 2019-05-02 | 酸价(以脂肪计)║9.4mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596228376 | 3 | 广东和盛食品有限公司 | 揭阳市普侨区石南路中段顶楼路口北侧 | 广州市番禺区石基明东副食店 | 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场V区001号铺 | 鱼皮花生 | 100克/袋 | 绿尚谷+图案 | 2019-06-03 | 过氧化值(以脂肪计)║0.72g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596228377 | 4 | 中山市东升镇天兴食品厂 | 中山市东升镇益隆村益隆路富贵巷29号三楼第一卡 | 广州市番禺区石基明东副食店 | 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场V区001号铺 | 香酥瓜子仁 | 180克/袋 | / | 2019-07-01 | 过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.80g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596272070 | 5 | 揭西县泓润食品厂 | 广东省揭西县凤江镇河棉公路三段 | 东莞市厚街诚源熟香副食店 | 东莞市厚街镇宝屯村中兴路92号之一 | 海苔花生 | 128克/袋 | 零食街 | 2019-06-01 | 过氧化值(以脂肪计)║1.4g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596272071 | 6 | 揭西县泓润食品厂 | 广东省揭西县凤江镇河棉公路三段 | 东莞市厚街诚源熟香副食店 | 东莞市厚街镇宝屯村中兴路92号之一 | 酱香花生 | 128克/袋 | 零食街 | 2019-06-06 | 过氧化值(以脂肪计)║0.88g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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炒货食品及坚果制品监督抽检产品合格信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
GC19440000596252488 | 1 | 广州市鸿胜食品有限公司 | 广州市白云区江高镇中兴路35号二楼 | 广州市家为贸易有限公司 | 广东 | 蒜香花生 | 350克/袋 | 2019-07-08 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200245 | 2 | 普宁市逸宝食品有限公司 | 普宁市里湖镇里钱路北侧 | 广州市白云区太和汕陆鸿食品商行 | 广东 | 芝士味花生豆 | 128克/袋 | 2019-06-02 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200246 | 3 | 普宁市逸宝食品有限公司 | 普宁市里湖镇里钱路北侧 | 广州市白云区太和汕陆鸿食品商行 | 广东 | 芥末味花生豆 | 128克/袋 | 2019-07-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200247 | 4 | 普宁市逸宝食品有限公司 | 普宁市里湖镇里钱路北侧 | 广州市白云区太和汕陆鸿食品商行 | 广东 | 香辣味花生豆 | 128克/袋 | 2019-06-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596252177 | 5 | 广州市冠华泽业食品有限公司 | 广州市番禺区钟村镇胜石村 | 广州市家为贸易有限公司 | 广东 | 南乳花生仁 | 500克/袋 | 2019-06-17 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596264302 | 6 | 广东马林食品有限公司 | 广东省云浮市新兴县凉果工业城 | 江门市蓬江区大昌超市有限公司海逸城邦店 | 广东 | 五香南乳花生 | 313克/袋 | 2019-06-10 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596264303 | 7 | 佛山市三水文利源食品厂 | 广东省佛山市三水区大塘镇制造业基地大布沙1号（F1、F2、F3）-2号（F1） | 江门市蓬江区大昌超市有限公司海逸城邦店 | 广东 | 淮盐花生 | 220克/袋 | 2019-07-13 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596276181 | 8 | 开平市月山镇奇香食品厂 | 开平市月山镇水井示范场 | 佛山市南海区大沥依彤食品经营部 | 广东 | 咸脆花生（咸干花生） | 200克/袋 | 2019-04-08 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596276025 | 9 | 佛山市顺德区容桂汇味食品有限公司 | 佛山市顺德区容桂容里昌宝西路33号天富来国际工业城三期17座301 | 佛山市南海区大沥依彤食品经营部 | 广东 | 南乳花生（蒜香味） | 100克/袋 | 2019-07-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596268320 | 10 | 广州市冠华泽业食品有限公司 | 广州市番禺区钟村镇胜石村 | 珠海市香洲大海腾批发部 | 广东 | 南乳花生仁 | 500g/袋 | 2019-07-15 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596268321 | 11 | 广东省鹤山市鹤城嘉禾花生食品厂 | 广东省鹤山市鹤城镇南星永乐村 | 珠海市香洲大海腾批发部 | 广东 | 咸干花生 | 400g/袋 | 2019-08-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596268322 | 12 | 广东省鹤山市鹤城嘉禾花生食品厂 | 广东省鹤山市鹤城镇南星永乐村 | 珠海市香洲大海腾批发部 | 广东 | 咸干花生 | 400g/袋 | 2019-07-03 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596268323 | 13 | 广东省鹤山市鹤城嘉禾花生食品厂 | 广东省鹤山市鹤城镇南星永乐村 | 珠海市香洲大海腾批发部 | 广东 | 咸干花生（蒜香味） | 350克/袋 | 2019-07-22 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596228476 | 14 | 汕头市动心食品实业有限公司 | 汕头市升业路5号 | 广东华南通商贸发展有限公司潮州分公司 | 广东 | 腰果 | 128克/袋 | 2018-11-19 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596228477 | 15 | 汕头市动心食品实业有限公司 | 汕头市升业路5号 | 广东华南通商贸发展有限公司潮州分公司 | 广东 | 扁桃仁(烘炒类) | 128克/袋 | 2018-11-09 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596248499 | 16 | 肇庆市高要区莲塘镇官塘李群初花生厂 | 广东省肇庆市高要区莲塘镇官塘村 | 阳春市爱莱客贸易有限公司 | 广东 | 甜酒花生（咸干花生） | 350g/袋 | 2019-07-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596248511 | 17 | 肇庆市高要区莲塘镇官塘李群初花生厂 | 广东省肇庆市高要区莲塘镇官塘村 | 阳春市宏强超市 | 广东 | 甜酒花生（咸干花生） | 350g/袋 | 2019-07-15 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596216535 | 18 | 广东维巧食品实业有限公司 | 广东省揭阳市揭西县凤江镇阳夏工业区 | 湛江市霞山昌大昌超级购物广场有限公司茂名东汇城分店 | 广东 | 鱼皮花生 | 105克/袋 | 2019-06-16 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596200692 | 19 | 广州市采福食品有限公司 | 广州市荔湾区环翠南路10号四栋首层西面 | 广东新港丰商贸有限公司 | 广东 | 盐焗扁桃仁（坚果炒货食品） | 90克/袋 | 2019-06-03 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596200693 | 20 | 广州市采福食品有限公司 | 广州市荔湾区环翠南路10号四栋首层西面 | 广东新港丰商贸有限公司 | 广东 | 盐焗扁桃仁（坚果炒货食品） | 90克/袋 | 2019-02-12 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596216541 | 21 | 茂名市茂南区恒利乐花生加工厂 | 茂名市茂南区羊角镇青山村1号一、二楼 | 茂名北斗星百货有限公司凯都分公司 | 广东 | 白玉咸干花生 | 200g/袋 | 2019-07-08 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596216542 | 22 | 普宁市梅塘元丰凉果厂 | 梅塘镇长美大坑口 | 茂名北斗星百货有限公司凯都分公司 | 广东 | 盐焗青豆 | 130克/袋 | 2019-05-26 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596224204 | 23 | 佛山市三水文利源食品厂 | 广东省佛山市三水区大塘镇制造业基地大布沙1号（F1，F2，F3）-2号（F1） | 广东壹加壹商业连锁有限公司东门商场 | 广东 | 南乳花生 | 200克/袋 | 2019-06-12 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596224205 | 24 | 佛山市三水文利源食品厂 | 广东省佛山市三水区大塘镇制造业基地大布沙1号（F1，F2，F3）-2号（F1） | 广东壹加壹商业连锁有限公司东门商场 | 广东 | 蒜香花生 | 400克/袋 | 2019-06-18 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596224206 | 25 | 佛山市顺德区容桂汇味食品有限公司 | 广东省佛山市顺德区容桂容里昌宝西路33号天富来国际工业城三期17座301 | 广东壹加壹商业连锁有限公司东门商场 | 广东 | 五香南乳花生 | 200克/袋 | 2019-07-18 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596224207 | 26 | 广州市冠华泽业食品有限公司 | 广州市番禺区钟村镇胜石村 | 广东壹加壹商业连锁有限公司东门商场 | 广东 | 南乳花生仁 | 200克/袋 | 2019-06-29 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596264348 | 27 | 广州列夫合宜食品有限公司 | 广州市白云区友谊路06号八一科技产业园二期D4号 | 茂名市明湖百货有限公司明湖超市西粤店 | 广东 | 列夫咸干味花生 | 160克/袋 | 2019-06-06 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596264349 | 28 | 广州列夫合宜食品有限公司 | 广州市白云区友谊路06号八一科技产业园二期D4号 | 茂名市明湖百货有限公司明湖超市西粤店 | 广东 | 列夫蒜香味花生 | 160克/袋 | 2019-05-21 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596264350 | 29 | 广州列夫合宜食品有限公司 | 广州市白云区友谊路06号八一科技产业园二期D4号 | 茂名市明湖百货有限公司明湖超市西粤店 | 广东 | 列夫蒜香味花生 | 160克/袋 | 2019-06-06 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596272077 | 30 | 广州唐味园食品有限公司 | 广州市番禺区桥南街汇景大道863号 | 深圳沃尔玛百货零售有限公司湛江人民大道南分店 | 广东 | 芥末花生 | 120克/罐 | 2019-07-13 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596224209 | 31 | 广州市冠华泽业食品有限公司 | 广州市番禺区钟村镇胜石村 | 中山市大信信和商业股份有限公司新家园分公司 | 广东 | 南乳花生仁 | 500克/袋 | 2019-07-09 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596236328 | 32 | 佛山市珍味滋食品有限公司 | 佛山市南海区桂城街道平洲工业园鸿翔工业区B区7号 | 永旺美思佰乐(广州)商业有限公司佛山铂顿城分公司 | 广东 | 淮盐花生 | 268克/瓶 | 2019-08-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596236329 | 33 | 佛山市珍味滋食品有限公司 | 佛山市南海区桂城街道平洲工业园鸿翔工业区B区7号 | 永旺美思佰乐(广州)商业有限公司佛山铂顿城分公司 | 广东 | 芥末豌豆 | 200克/瓶 | 2019-08-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596236330 | 34 | 佛山市珍味滋食品有限公司 | 佛山市南海区桂城街道平洲工业园鸿翔工业区B区7号 | 永旺美思佰乐(广州)商业有限公司佛山铂顿城分公司 | 广东 | 盐焗黑豆 | 200克/瓶 | 2019-07-18 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596224515 | 35 | 广东佳客源食品有限公司 | 广东省揭阳市揭西县金和镇金钱公路边 | 中山市大信信和商业股份有限公司新家园分公司 | 广东 | 鱼皮花生 | 180克/袋 | 2019-05-08 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596236424 | 36 | 广州市番泰行贸易有限公司 | 广州市番禺区市桥西城路三街14、16号首、二层 | 佛山市天汇百汇百货有限公司 | 广东 | 淮盐花生仁 | 230克/瓶 | 2019-06-10 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200332 | 37 | 惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司 | 惠州市惠阳区新圩镇红田村 | 东莞市常平合欣盛食品商行 | 广东 | 奶油味花生 | 210克/袋 | 2019-07-08 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200333 | 38 | 惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司 | 惠州市惠阳区新圩镇红田村 | 东莞市常平合欣盛食品商行 | 广东 | 五香味花生 | 210克/袋 | 2019-08-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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PP19440000596200334 | 39 | 惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司 | 惠州市惠阳区新圩镇红田村 | 东莞市常平合欣盛食品商行 | 广东 | 咸干花生（咸干味） | 210克/袋 | 2019-08-01 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596252556 | 40 | 东源县板栗发展有限公司 | 东源县新城工业园 | 龙川县龙川高速服务区圆点土特产南区店 | 广东 | 望郎回风味炒栗 | 150克/带袋 | 2019-07-12 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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GC19440000596252557 | 41 | 东源县板栗发展有限公司 | 东源县新城工业园 | 龙川县龙川高速服务区圆点土特产南区店 | 广东 | 板栗 | 150克/袋 | 2019-07-12 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第36期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
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